Oi pessoal! Eu sou a Lúcia, a cozinheira atrapalhada que está sempre inventando moda na cozinha. Hoje eu estou aqui para compartilhar com vocês uma delícia que aprendi durante a minha última viagem à Argentina: os famosos alfajores argentinos! Ah, essas bolachinhas recheadas com doce de leite são de dar água na boca só de pensar. E o melhor de tudo é que são super fáceis de fazer, mesmo para mim, que sou uma dona de casa enrolada. Então, se você quer aprender essa receitinha maravilhosa que vai conquistar todo mundo, acompanhe o meu passo a passo descontraído e vamos colocar a mão na massa (ou melhor, no doce de leite)! Vamos lá, gente!
Receita de Alfajores Argentinos
Ingredientes:
Confira:
- 250g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300g de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Massa
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas e a essência de baunilha, e continue misturando até ficar homogêneo.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione essa mistura aos poucos à mistura de manteiga, açúcar e gemas, mexendo delicadamente até formar uma massa macia.
Divida a massa em duas partes, forme dois discos e envolva-os com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Montagem
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra um dos discos de massa entre duas folhas de papel manteiga, até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Retire o papel manteiga de cima e corte a massa em círculos de aproximadamente 4cm de diâmetro.
Transfira os círculos de massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Repita o processo com o outro disco de massa.
3. Recheio
Deixe os discos de massa esfriarem completamente antes de montar.
Com uma colher, coloque cerca de uma colher de chá de doce de leite no centro de um disco de massa e cubra com outro disco, pressionando levemente para espalhar o recheio. Repita o processo com os demais discos.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos alfajores para finalizar.
Seus deliciosos alfajores argentinos estão prontos para serem degustados! Aproveite!
O que você vai precisar
– Tigela
– Colher de pau
– Faca
– Rolo de massa
– Assadeira
– Papel manteiga
– Batedeira (opcional)
– Forma de corte redonda ou cortador de biscoito
– Espátula
– Forno
– Liquidificador (opcional)
– Peneira
Informações Nutricionais
Os alfajores argentinos são feitos com ingredientes que podem trazer benefícios nutricionais para o nosso organismo.
– Farinha de trigo: a farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que são importantes para fornecer energia para o nosso corpo. Além disso, ela também contém proteínas, fibras e algumas vitaminas do complexo B.
– Açúcar: embora o açúcar deva ser consumido com moderação, ele também fornece energia para o nosso corpo. Porém, é importante destacar que o consumo excessivo de açúcar pode levar ao ganho de peso e a problemas de saúde.
– Manteiga: a manteiga é uma fonte de gorduras, que são necessárias para a absorção de vitaminas lipossolúveis e para fornecer energia. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois contém gorduras saturadas que podem ser prejudiciais em excesso.
– Leite: o leite é uma excelente fonte de cálcio, que é fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ele também contém proteínas, vitaminas A e D, e outros minerais importantes para o nosso organismo.
– Doce de leite: o doce de leite é uma fonte de açúcares e gorduras. É uma opção deliciosa para adoçar a receita, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor calórico.
– Coco ralado: o coco ralado é uma boa fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino. Além disso, ele também contém gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
No entanto, é importante lembrar que a qualidade nutricional da receita como um todo depende da quantidade de ingredientes utilizados e da forma de preparo. Por isso, é importante consumir os alfajores argentinos com moderação e em uma alimentação balanceada.
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Preparos que Também Combinam
– Mate: uma bebida tradicional da Argentina, feita com erva-mate e água quente. É uma ótima opção para acompanhar os alfajores argentinos.
– Café: uma xícara de café quente também combina muito bem com os alfajores.
– Chá: tanto chá preto quanto chá de frutas são boas opções para acompanhar os alfajores.
– Leite: um copo de leite frio ou quente também é uma escolha clássica para servir junto com os alfajores.
– Vinho: se preferir uma opção alcoólica, um vinho tinto ou branco leve pode ser uma boa escolha para harmonizar com os alfajores argentinos.
– Chocolate quente: uma xícara de chocolate quente cremoso é uma opção deliciosa para acompanhar os alfajores.
– Licor: para uma opção mais sofisticada, um licor de amêndoas ou de chocolate pode ser uma escolha interessante para servir junto com os alfajores.
Espero que este post tenha despertado o seu interesse em experimentar a deliciosa receita de alfajores argentinos. Esses biscoitos são uma verdadeira iguaria e tenho certeza de que você vai adorar prepará-los em casa. Lembre-se de seguir todas as dicas e truques que compartilhei aqui para obter o resultado perfeito.
Além disso, não se esqueça de personalizar os seus alfajores com diferentes recheios e coberturas. A versatilidade dessa receita permite que você explore diferentes combinações de sabores e crie uma sobremesa única e irresistível.
Aproveite essa oportunidade para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles também vão se apaixonar pelos alfajores argentinos. E não se esqueça de me contar nos comentários como foi a sua experiência ao preparar essa delícia.
Agradeço por acompanhar o blog e espero que você continue explorando as receitas e dicas culinárias que compartilho por aqui. Até o próximo post!
