Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje eu vim compartilhar uma receitinha que é sinônimo de comida de casa de vó: o famosíssimo arroz carreteiro. Ele é aquele prato simples, mas que é puro conforto e sabor. Sabe aquele domingo preguiçoso, em que a família toda se reúne na cozinha? Pois é, é nesse momento que o arroz carreteiro faz bonito! Ah, e para deixar a refeição mais balanceada, que tal preparar uma saladinha deliciosa para acompanhar? Tenho certeza que esse combinado vai fazer sucesso aí na sua casa também. Vamos lá?
Receita de Arroz Carreteiro com Salada
Arroz Carreteiro
Confira:
Ingredientes:
- 500g de charque (carne seca)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe o charque de molho em água fria por pelo menos 2 horas, trocando a água pelo menos uma vez.
- Escorra a água e corte o charque em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione o charque e frite por cerca de 5 minutos, até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho, e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem.
- Despeje a água e tempere com sal e pimenta.
- Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-alto.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Salada
Ingredientes:
- 1 alface
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cenoura
- Azeite de oliva a gosto
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as folhas de alface e rasgue com as mãos em pedaços menores.
- Corte os tomates em rodelas e o pepino em fatias finas.
- Rale a cenoura em fios finos.
- Em uma saladeira, misture todos os ingredientes.
- Tempere com azeite, vinagre e sal a gosto.
- Misture tudo novamente e sirva junto com o arroz carreteiro.
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Panela de tamanho médio
– Tábua de corte
– Faca de cozinha
– Colher de pau
– Escorredor de arroz
– Bowl para misturar os ingredientes da salada
– Garfo e faca para servir a salada
– Ralador para ralar a cenoura da salada
– Espremedor de alho, se preferir utilizar alho fresco
– Liquidificador, se preferir fazer um molho para a salada
– Tigela grande para servir o arroz carreteiro
Informações Nutricionais
Arroz carreteiro é uma receita tradicional que combina arroz, carne (geralmente de charque) e temperos. Além disso, pode ser servido com uma salada com ingredientes frescos, como alface, tomate, cebola, cenoura e pepino.
O arroz é uma excelente fonte de carboidratos, que fornecem energia ao nosso corpo. Além disso, contém fibras que ajudam no funcionamento do intestino. A carne utilizada no arroz carreteiro é rica em proteínas, que são responsáveis pela construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
A salada é uma ótima opção para complementar a refeição, pois é rica em vitaminas, minerais e fibras. A alface, por exemplo, é fonte de vitamina C e beta-caroteno, que são antioxidantes e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer. A cebola contém compostos sulfurados que podem ajudar a reduzir a pressão arterial. A cenoura é fonte de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. Já o pepino é constituído principalmente de água, sendo uma ótima opção para hidratação.
Portanto, ao comer os ingredientes presentes nesta receita, estamos fornecendo ao nosso corpo nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
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Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre arroz carreteiro e salada. Essa combinação é perfeita para quem busca uma refeição completa e saborosa. O arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária gaúcha, cheio de sabores e texturas que encantam qualquer paladar. E ao acrescentar uma salada fresca e colorida, você adiciona ainda mais nutrientes e equilibra o prato.
Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como tomate, pepino, cenoura, ou até mesmo trocar o arroz por outro grão, como quinoa ou couscous. A culinária é uma arte que permite a criatividade e a experimentação, então não tenha medo de inovar e criar suas próprias versões dessas receitas.
Espero que essas dicas tenham te inspirado a experimentar essa deliciosa combinação de arroz carreteiro e salada. Lembre-se de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar o nosso blog. Ficarei feliz em ver o resultado das suas experiências na cozinha. Aproveite e explore outras receitas do nosso blog, temos muitas opções deliciosas para você experimentar. Até a próxima!
