Oi pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: o assado de panela simples! É uma daquelas comidas comfort food que aquecem o coração e trazem uma sensação de aconchego. Eu adoro fazer esse prato porque é super fácil e não requer muitos ingredientes complicados. É perfeito para aqueles dias corridos, quando a gente precisa de uma refeição deliciosa e rápida. Tenho certeza de que vocês vão adorar essa receita tanto quanto eu! Então, vamos lá! Junte-se a mim na minha cozinha e vamos preparar esse assado de panela delicioso!
Receita de Assado de Panela Simples
Assado de Panela Simples
Confira:
Ingredientes:
- 1kg de carne para assado (lagarto, maminha, acém, etc.)
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte a carne em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta.
- Pique as cebolas e o alho em pedaços pequenos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue as cebolas e o alho até dourarem.
- Adicione a carne na panela e doure bem todos os lados.
- Se quiser, adicione o vinho tinto e deixe ferver por alguns minutos para evaporar o álcool.
- Acrescente a água suficiente para cobrir a carne.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar macia.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Retire a carne da panela e fatie em pedaços médios.
- Se preferir, coe o caldo do cozimento e utilize como molho.
- Sirva o assado de panela com o molho e acompanhamentos de sua preferência.
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Faca afiada
– Tábua de corte
– Espátula
– Colher de pau
– Panela grande
– Tampa para a panela
– Colher de sopa
– Colher de chá
– Copo medidor
– Prato grande para servir
– Luvas de cozinha
– Liquidificador (caso queira fazer um molho)
Informações Nutricionais
Os benefícios nutricionais de comer os ingredientes desta receita de assado de panela simples são:
1. Carne: A carne é uma excelente fonte de proteína, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, a carne também contém vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que são importantes para o funcionamento adequado do sistema imunológico e para a saúde dos ossos.
2. Batatas: As batatas são uma excelente fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia do nosso corpo. Além disso, as batatas também contêm fibras, que ajudam a promover a digestão saudável. Elas também são uma boa fonte de vitamina C e potássio, que são importantes para o sistema imunológico e a saúde do coração, respectivamente.
3. Cenoura: A cenoura é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde da visão e da pele. Ela também contém fibras, que promovem a saciedade e ajudam na digestão. Além disso, a cenoura é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células do nosso corpo contra danos causados pelos radicais livres.
4. Cebola: A cebola é uma excelente fonte de compostos antioxidantes, como a quercetina, que pode ajudar a reduzir a inflamação e promover a saúde cardiovascular. Além disso, a cebola contém fibras e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde digestiva e a produção de energia.
5. Temperos: Os temperos adicionam sabor à receita e também podem trazer benefícios nutricionais. Por exemplo, o alho, utilizado como tempero neste prato, é rico em compostos antioxidantes e pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o alecrim, outro tempero comum em assados de panela, contém antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.
No geral, esta receita de assado de panela simples fornece uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais essenciais para manter uma alimentação saudável.
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Preparos que Também Combinam
– Vinho tinto seco
– Cerveja Lager
– Suco de uva
– Refrigerante de cola
– Água com gás
– Batatas assadas
– Arroz branco
– Farofa de banana
– Salada de folhas verdes
– Pão de alho
Espero que este post tenha sido útil para você que está em busca de uma receita de assado de panela simples e deliciosa. Acredito que a simplicidade na cozinha não significa abrir mão do sabor, e essa receita é a prova disso. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar um assado de panela suculento e cheio de sabor.
Lembre-se de escolher uma carne de qualidade e temperá-la com antecedência para garantir que os sabores sejam absorvidos. Além disso, não se esqueça de selar a carne antes de levá-la ao forno, isso ajudará a manter a suculência e intensificar o sabor.
Acompanhe o assado de panela com legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca. E se sobrar, aproveite para fazer sanduíches ou desfiar a carne e utilizar em outras preparações. A versatilidade dessa receita é incrível!
Espero que você se sinta inspirado(a) a experimentar essa receita e que ela se torne um sucesso na sua cozinha. Lembre-se de adaptá-la ao seu gosto e aproveitar o prazer de cozinhar para si mesmo(a) e para quem você ama. Bom apetite!
