Oii!! Ah que bom que você veio aqui no meu bloguinho de receitinhas! Hoje vou te contar sobre uma receita muito especial, o famoso baiao de dois tradicional. Euuuu adorooooo esse prato, é tão bom, tão gostoso, tão brasileiro! É uma mistura de arroz, feijão de corda, carne seca e outras coisinhas deliciosas, um verdadeiro festival de sabores no seu prato! Ai, quando eu penso nessa comida, já da aquele fominha, sabe? Vem comigo que vou te contar todos os segredinhos dessa receita que é simplesmente incrível!
Receita de Baião de Dois Tradicional
Receita de Baião de Dois Tradicional
Confira:
Essa é uma receita tradicional brasileira que combina o arroz, o feijão, a carne seca e o queijo coalho. É muito saboroso e perfeito para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão carioca
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Preparando o arroz:
- Em uma panela, coloque o arroz e adicione água suficiente para cozinhá-lo. Cozinhe até que o arroz esteja macio e reserve.
2. Preparando o feijão carioca:
- Em outra panela, coloque o feijão carioca e adicione água suficiente para cozinhar. Cozinhe até que o feijão esteja macio e reserve.
3. Preparando a carne seca:
- Em uma terceira panela, coloque a carne seca dessalgada e desfiada. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio até que esteja bem cozida e reserve.
4. Montando o Baião de Dois Tradicional:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o arroz cozido, o feijão cozido e a carne seca desfiada. Misture bem.
- Adicione o queijo coalho cortado em cubos e mexa até que o queijo esteja derretido e misturado com os outros ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, para que todos os sabores se misturem.
- Sirva o Baião de Dois Tradicional quente, decorado com cebolinha picada.
Agora é só saborear essa deliciosa receita de Baião de Dois Tradicional com a família e amigos! Bom apetite!
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Panela grande
– Colher de pau
– Faca afiada
– Tábua de corte
– Escorredor de arroz
– Escorredor de feijão
– Liquidificador
– Fogão
– Geladeira
– Peneira
– Forma de bolo (para modelar o arroz)
– Assadeira (para gratinar)
– Espátula
– Prato fundo para servir
Informações Nutricionais
O Baião de Dois tradicional é uma receita brasileira feita com feijão-de-corda, arroz, queijo coalho, carne seca, bacon, cebola, alho, pimentões e temperos. Cada um desses ingredientes traz benefícios nutricionais para o prato.
– Feijão-de-corda: é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Além disso, é rico em proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro e potássio.
– Arroz: fornece energia devido aos carboidratos presentes em sua composição. Também é fonte de fibras e contém algumas vitaminas, como a do complexo B.
– Queijo coalho: é uma fonte de proteínas e cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. No entanto, ele também possui uma quantidade considerável de gorduras, então é bom consumi-lo com moderação.
– Carne seca: é uma carne desidratada que possui um alto teor de proteínas. Ela também é rica em ferro, que auxilia no transporte de oxigênio pelo organismo.
– Bacon: apesar de ser saboroso, o bacon é um alimento rico em gorduras saturadas, então é bom consumi-lo com moderação.
– Cebola e alho: são temperos que além de trazerem sabor à comida, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem contribuir para a saúde.
– Pimentões: são ricos em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Além disso, são fontes de vitaminas A e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio.
No geral, os ingredientes do Baião de Dois tradicional fornecem uma combinação de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, tornando-o um prato equilibrado do ponto de vista nutricional. Contudo, é importante lembrar que a moderação na quantidade de gorduras, como as presentes no bacon e no queijo coalho, é fundamental para uma alimentação saudável.
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Preparos que Também Combinam
– Cerveja gelada
– Caipirinha
– Suco de frutas naturais (laranja, abacaxi, limão)
– Água de coco
– Refrigerante (cola, guaraná)
– Vinho tinto
– Batidas de frutas (morango, maracujá, coco)
– Chá gelado
– Coquetéis alcoólicos (Mojito, Margarita, Piña Colada)
– Água com gás e limão
– Limonada suíça
– Mate gelado
– Milkshake de chocolate ou frutas
– Smoothies de frutas
– Chope
– Caipiroska
– Sangria
– Mojito sem álcool
– Suco de uva integral
– Chá quente (camomila, hortelã, erva-doce)
Espero que este post tenha sido útil para você aprender mais sobre a deliciosa receita de Baião de Dois tradicional. Como você pôde ver, essa iguaria nordestina é repleta de sabores e combinações únicas, capazes de encantar qualquer paladar.
Lembre-se de que a culinária é uma forma de expressão e experimentação, então sinta-se à vontade para adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal. Adicionar ingredientes extras, como carne seca desfiada ou pimenta malagueta, pode trazer um toque especial ao prato.
Não se esqueça também de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Afinal, a comida tem o poder de unir as pessoas e criar momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
Espero que você se sinta inspirado(a) a colocar a mão na massa e preparar um delicioso Baião de Dois tradicional em sua casa. Aproveite cada etapa do processo, desde o preparo dos ingredientes até o momento de saborear essa iguaria tão amada em todo o Brasil. Bom apetite!
