Oi gentxi, já tá mêi na ora do doce né? Hoje eu vim trazer uma receitinha que é sucesso na minha casa: a bala de caramelo caseira! Ôh gente, fica uma delíça! É o docinho perfeito pra agradar a família toda, ainda mais nesses tempos difíceis que a gente tá vivendo. E pode cre, é super facim de fazer, mesmo pra quem num manda bien na cozinha, como eu. Então, vamo lá, pegue a caneta e o papel e vem comigo aprender a fazer essa maravilha!
Receita de bala de caramelo caseira
Confira:
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de xarope de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare uma forma untada com manteiga (ou forre com papel manteiga) para colocar as balas depois.
- Em uma panela grande, misture o açúcar branco, o xarope de milho e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga à panela. Continue mexendo constantemente para que a mistura não grude no fundo.
- Continue cozinhando a mistura em fogo médio, mexendo sempre, até que ela atinja o ponto de caramelo. Você pode verificar isso pingando um pouco da mistura em um copo com água fria. Se a mistura formar uma bola quando você apertá-la com os dedos, estará pronta.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar. Mexa bem para incorporar.
- Despeje o caramelo na forma que você preparou anteriormente, espalhando-o de forma uniforme.
- Deixe a mistura esfriar completamente antes de cortá-la em pedaços menores. Você pode usar uma faca untada com manteiga para facilitar o corte.
- Enrole cada pedaço em papel manteiga ou celofane para armazenar ou presenteá-los.
Agora você tem uma deliciosa bala de caramelo caseira pronta para saborear ou compartilhar!
O que você vai precisar
– Panela de fundo grosso
– Colher de pau
– Termômetro culinário
– Formas de silicone ou forma untada com manteiga
– Papel manteiga ou tapete de silicone
– Espátula
– Prato ou tigela para esfriar as balas
– Luvas de proteção térmica (opcional, para manusear a massa quente)
Informações Nutricionais
A receita de bala de caramelo caseira contém ingredientes que têm benefícios nutricionais. Vou explicar alguns deles:
1. Açúcar mascavo: O açúcar mascavo é um açúcar menos processado do que o açúcar refinado. Ele contém pequenas quantidades de minerais, como cálcio, ferro e potássio.
2. Manteiga: A manteiga contém vitamina A, vitamina D e vitamina E. Ela também é uma boa fonte de gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3.
3. Leite condensado: O leite condensado contém cálcio, uma vitamina (B12) e proteínas. Esses nutrientes são importantes para a saúde óssea e muscular.
4. Essência de baunilha: A essência de baunilha não contém muitos nutrientes, mas pode dar sabor à receita sem adicionar calorias extras.
É importante lembrar que a bala de caramelo caseira é uma sobremesa e deve ser consumida com moderação. Apesar dos benefícios nutricionais dos ingredientes, ela contém açúcar e gordura em quantidades consideráveis.
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Preparos que Também Combinam
– Café ou café com leite
– Chá preto ou chá de ervas
– Leite quente ou chocolate quente
– Vinho do Porto ou vinho tinto encorpado
– Licor de caramelo ou licor de café
– Milkshake de baunilha ou caramelo
– Smoothie de banana ou caramelo
– Soda italiana de caramelo ou refrigerante de cola
– Água com gás ou água aromatizada com limão ou laranja.
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas de bala de caramelo caseira que compartilhei neste post! Preparar suas próprias balas em casa pode ser uma experiência divertida e gratificante, além de garantir que você esteja consumindo ingredientes de qualidade.
Lembre-se de seguir as instruções cuidadosamente e ter paciência durante o processo de preparo, pois a temperatura e o tempo de cozimento são essenciais para obter o resultado desejado.
Experimente personalizar suas balas de caramelo adicionando nozes picadas, chocolate derretido ou até mesmo uma pitada de sal marinho para um toque extra de sabor.
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Agora é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essas irresistíveis balas de caramelo caseiras. Bom apetite!
