Oi, pessoal! Como vocês estão? Aqui é a Tia Ju, a cozinheira mais atrapalhada da internet, com outra receita deliciosa para compartilhar com vocês. Hoje, vou contar como preparar uma barriga de porco assada com alho que vai fazer todo mundo babar. Vocês não vão acreditar como é fácil e, claro, o resultado é simplesmente divino. Então, peguem seus aventais, amarrem os cabelos e vamos colocar a mão na massa (ou na carne, no caso)! Tenho certeza de que essa receita vai virar a queridinha da família toda. Não tem erro, mesmo que eu cometa alguns errinhos de escrita ao longo do caminho. Vamos lá!
Receita de Barriga de Porco Assada com Alho
Confira:
Ingredientes:
- 1.5 kg de barriga de porco
- 4 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a barriga de porco e seque com papel toalha.
- Faça cortes no lado da pele da barriga de porco, formando quadrados de aproximadamente 5 cm.
- Pique os dentes de alho em pedacinhos bem pequenos.
- Em uma tigela, misture o alho picado, sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.
- Esfregue a mistura de temperos em toda a barriga de porco, incluindo nos cortes da pele.
- Coloque a barriga de porco em uma assadeira ou refratário, com a pele virada para cima.
- Regue um fio de azeite de oliva sobre a pele da barriga de porco.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, deixando espaço entre o papel e a carne.
- Leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e a pele esteja crocante.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
- Deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que a pele fique bem dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva a barriga de porco assada com alho ainda quente e bom apetite!
O que você vai precisar
– Assadeira retangular
– Papel alumínio
– Faca de cozinha
– Tábua de corte
– Tigela
– Pincel de silicone
– Ralador de alho
– Colher de sopa
– Colher de chá
– Espátula de silicone ou pegador de carne
– Forno
– Luvas térmicas
– Grill ou grelha (opcional)
Informações Nutricionais
A receita de barriga de porco assada com alho possui diversos ingredientes que são benéficos para nossa nutrição. Vou explicar sobre cada um deles:
1. Barriga de porco: A barriga de porco é rica em proteínas, que são essenciais para construir e reparar os tecidos do nosso corpo. Também fornece vitaminas do complexo B, como a vitamina B12, que é importante para a saúde do sistema nervoso.
2. Alho: O alho é um ingrediente muito saudável. Ele contém compostos sulfurados que podem ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, o alho também pode auxiliar na redução da pressão arterial e no fortalecimento do sistema imunológico.
Ao comer essa receita, estamos obtendo benefícios nutricionais importantes, como proteínas para a saúde muscular, vitaminas para o bom funcionamento do organismo e compostos antioxidantes e anti-inflamatórios para a saúde geral. Porém, é importante consumir com moderação, já que a barriga de porco é rica em gordura saturada, que em excesso pode não ser benéfica para a saúde cardiovascular.
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Preparos que Também Combinam
– Vinho tinto seco
– Cerveja artesanal
– Caipirinha
– Suco de laranja natural
– Refrigerante de cola
– Água com gás
– Chá gelado de hibisco
– Mojito
– Limonada suíça
– Sangria
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre barriga de porco assada com alho. Acredito que essa é uma opção deliciosa e irresistível para os amantes da carne suína. A combinação do sabor marcante do alho com a suculência da barriga de porco resulta em um prato que certamente vai agradar a todos.
Lembre-se de seguir as dicas para obter uma barriga de porco assada perfeita: fazer cortes na pele, temperar com antecedência, assar em temperatura baixa e finalizar em alta para deixar a pele crocante. Além disso, não se esqueça de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado.
Experimente também variar os temperos e acompanhamentos, como ervas frescas, legumes assados ou uma deliciosa salada. A barriga de porco assada com alho é uma receita versátil e que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências.
Aproveite essa delícia em um almoço especial em família ou em um jantar com amigos. Tenho certeza de que todos vão se surpreender com o sabor e a textura desse prato. Não deixe de compartilhar suas experiências e resultados nos comentários, adoraria saber como ficou a sua barriga de porco assada com alho.
Continue acompanhando o blog para mais dicas e receitas de culinária que vão deixar o seu dia a dia na cozinha ainda mais saboroso e prazeroso. Até a próxima!
