Oi gente! Hoje eu tô aqui pra compartilhar com vocês uma receitinha que é um verdadeiro clássico de família: bife a milanesa! Sabe aquela carne macia e suculenta, com aquela crostinha crocante por fora? Então, é disso que estamos falando! Eu aprendi essa receita com a minha mãe e é uma tradição aqui em casa, nós adoramos preparar nos almoços de domingo. Tenho certeza que vocês vão se apaixonar por esse prato tão delicioso quanto eu e minha família. Vamos lá, bora descobrir o segredo desse bife a milanesa irresistível!
Receita de Bife a Milanesa
Confira:
Ingredientes:
- 500g de carne bovina macia (coxão mole, alcatra, filé mignon)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Corte a carne em bifes, com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até misturar bem.
- Coloque a farinha de trigo em outro prato.
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, cobrindo completamente.
- Mergulhe o bife na mistura de ovos, cobrindo bem dos dois lados.
- Em seguida, passe o bife na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para fritar os bifes.
- Frite os bifes em óleo quente, virando-os para dourar dos dois lados.
- Retire os bifes da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bifes a milanesa ainda quentes, acompanhados de arroz, feijão e salada.
Dica:
Se preferir, você pode temperar os bifes com alho e suco de limão antes de empanar.
O que você vai precisar
– Faca para o corte da carne
– Martelo de carne para bater os bifes
– Tábua de corte para preparar a carne
– Prato fundo para colocar os ovos batidos
– Garfo para bater os ovos
– Tigela para misturar os ingredientes secos (farinha de trigo, sal e pimenta)
– Prato raso para empanar os bifes
– Frigideira ou panela para fritar os bifes
– Espátula para virar os bifes durante a fritura
– Papel toalha para escorrer o excesso de óleo dos bifes
– Escorredor para descansar os bifes após a fritura
– Faca para cortar limão e servir como acompanhamento
– Prato para servir os bifes à milanesa.
Informações Nutricionais
A receita de bife a milanesa contém diversos ingredientes que possuem benefícios nutricionais. O principal ingrediente é a carne, que é uma excelente fonte de proteína, fundamental para o crescimento e reparo dos músculos. Além disso, a carne é rica em vitaminas do complexo B, que ajudam na produção de energia e no funcionamento do sistema nervoso.
Outro ingrediente importante é o ovo, que é uma fonte completa de proteína. Ele contém vitaminas A, D, E e do complexo B, além de minerais como ferro, zinco e selênio. O ovo também é rico em colina, um nutriente essencial para a saúde cerebral.
A farinha de trigo utilizada para empanar o bife é uma boa fonte de carboidratos, que fornecem energia para o nosso corpo. A farinha de trigo também é rica em fibras, que ajudam a manter a saciedade e o funcionamento do intestino.
O óleo utilizado para fritar o bife é uma fonte de gorduras saudáveis, desde que utilizado com moderação. As gorduras são importantes para a absorção das vitaminas lipossolúveis e para a produção de hormônios.
Em resumo, a receita de bife a milanesa pode fornecer proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, selênio, carboidratos, fibras, gorduras saudáveis e colina. É importante lembrar que, para uma alimentação balanceada, é recomendado consumir esses ingredientes de forma variada e em quantidades adequadas.
Receitas que você também vai gostar!
O BIFE À MILANESA PERFEITO! – YouTube
COMO FAZER BIFE À MILANESA | Culinária Básica | Swift
Como fazer Bife à Milanesa simples, fácil de fazer … – YouTube
Bife à milanesa SEQUINHO e CROCANTE | Rita Lobo
Como fazer Bife à Milanesa – YouTube
Preparos que Também Combinam
– Arroz branco
– Feijão
– Salada de folhas verdes
– Batatas fritas
– Molho de tomate
– Vinagrete
– Farofa
– Purê de batatas
– Legumes cozidos
– Pão francês
Espero que essas dicas e receitas de bife a milanesa tenham sido úteis para você. Acredito que a culinária é uma forma de expressão e uma maneira de cuidar e nutrir aqueles que amamos. O bife a milanesa é um prato clássico que pode ser apreciado em diversas ocasiões, seja em um almoço em família ou em um jantar especial. Lembre-se de sempre escolher uma carne de qualidade e seguir as etapas de empanamento corretamente para obter um resultado crocante e saboroso. Experimente diferentes acompanhamentos e molhos para tornar essa receita ainda mais especial. Divirta-se na cozinha e bom apetite!
