Oi pessoal! Hoje eu vim compartilhar com vocês uma receita muito especial: biscoito de polvilho frito que não estoura ao fritar. Sabe quando a gente fica toda animada para fazer biscoitinhos e eles acabam virando pipoca de tão estourados? Pois é, eu já passei por isso diversas vezes! Mas finalmente encontrei uma receita que resolve esse problema, e eu não poderia deixar de dividir com vocês. Então, se preparem, porque agora vocês vão aprender o segredo para fazer biscoitos de polvilho fritos perfeitos, crocantes por fora e macios por dentro, sem estourar e sem bagunça na cozinha. Vamos lá!
Receita de Biscoito de Polvilho Frito que não Estoura ao Fritar
Confira:
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
Modo de preparo:
Passo 1:
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione a água fervente. Misture bem até que a massa fique homogênea.
Passo 2:
Acrescente o óleo e o sal à massa e misture novamente.
Passo 3:
Quebre os ovos e adicione à massa. Misture bem até obter uma massa consistente.
Passo 4:
Aqueça uma panela com óleo em fogo médio.
Passo 5:
Modele pequenas bolinhas com a massa e vá colocando-as aos poucos no óleo quente.
Passo 6:
Frite os biscoitos de polvilho até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 7:
Retire os biscoitos com uma escumadeira e coloque-os em um papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 8:
Deixe esfriar completamente e sirva.
O que você vai precisar
– Tigela grande
– Colher de pau ou espátula de silicone
– Forma para descansar os biscoitos de polvilho
– Peneira
– Panela média para fritar
– Escumadeira ou pegador de fritura
– Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Eletrodomésticos:
– Fogão
– Forno (opcional, caso queira assar em vez de fritar)
– Liquidificador ou processador de alimentos (para triturar os ingredientes caso prefira uma massa mais fina)
Informações Nutricionais
A receita de biscoito de polvilho frito contém alguns ingredientes que são benéficos para a nossa alimentação. O polvilho, por exemplo, é uma fonte de carboidratos de fácil digestão, o que nos dá energia. Além disso, ele não contém glúten, o que é bom para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
Ao fritar o biscoito, é importante utilizar um tipo de óleo saudável, como o óleo de coco ou o azeite de oliva. Esses óleos contêm gorduras boas que são essenciais para a nossa saúde. Eles ajudam a absorver as vitaminas lipossolúveis presentes nos alimentos, como as vitaminas A, D e E.
Outro ingrediente importante na receita são os ovos. Eles são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é fundamental para o crescimento e para a manutenção de nossos tecidos. Os ovos também contêm vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12 e o selênio.
Em resumo, a receita de biscoito de polvilho frito é uma opção nutricionalmente interessante, pois contém carboidratos de fácil digestão, gorduras saudáveis e proteínas. Lembre-se de sempre consumir com moderação e equilibrar com outros alimentos para ter uma dieta completa e balanceada.
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Espero que essas dicas e receitas de biscoito de polvilho frito tenham sido úteis para você. Agora você pode desfrutar de deliciosos biscoitos crocantes sem se preocupar com eles estourando durante a fritura. Lembre-se de seguir as instruções cuidadosamente e ajustar a temperatura do óleo para obter o resultado perfeito. Experimente diferentes sabores e adicione temperos de sua preferência para personalizar ainda mais seus biscoitos. Compartilhe essas receitas com seus amigos e familiares e surpreenda-os com seus talentos culinários. Aproveite essas delícias caseiras e bom apetite!
