Oi pessoal, tudo bem? Hoje estou aqui pra compartilhar uma receitinha muito especial com vocês: o famoso bolo de rolo de Recife! Eu adoro esse bolo, é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. E olha, não sou expert na cozinha, tá? Eu erro umas letrinhas aqui e ali, mas o importante é o amor que coloco em cada prato que preparo. E esse bolo de rolo é pura paixão!
Sabe aquele momento em que a gente fecha os olhos e dá uma mordida em algo delicioso? Pois é, é exatamente isso que você vai sentir ao provar essa maravilha de receita. E o melhor de tudo é que não é difícil de fazer, viu? Eu, que sou dona de casa e me viro nos 30 na cozinha, consegui fazer sem problemas. Tenho certeza que você também vai arrasar!
Mas antes de começarmos, queria contar pra vocês que essa receita vem diretamente de Recife, uma cidade que conheci em uma viagem de férias. Fiquei encantada com a culinária local e não podia deixar de trazer um pouco dessa magia pra minha cozinha. Sabe, a cozinha é um lugar onde os sabores se misturam e criam memórias gustativas inesquecíveis, e é exatamente isso que espero que aconteça com vocês ao prepararem esse bolo de rolo.
Bom, chega de papo e vamos ao que interessa, né? Fiquem de olho no meu próximo post, que vai ser a continuação dessa aventura culinária! Tenho certeza que vocês vão se apaixonar por essa receita assim como eu. Então, prepara o avental, liga o forno e vem comigo nessa jornada cheia de sabores e amor pela cozinha!
Receita de Bolo de Rolo de Recife
Confira:
Ingredientes:
- 6 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de manteiga
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 400g de goiabada em pasta
- Açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Adicione as gemas e bata novamente até incorporar.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem.
- Por último, incorpore as claras em neve delicadamente, mexendo de baixo para cima.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma assadeira retangular, untada e forrada com papel manteiga, despeje uma parte da massa e espalhe de forma uniforme.
- Leve ao forno por cerca de 7 a 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Com as duas massas já assadas e frias, desenforme e retire o papel manteiga.
- Coloque uma camada generosa de goiabada em pasta em uma das massas.
- Cubra com a outra massa e pressione levemente.
- Polvilhe açúcar refinado por cima do bolo de rolo.
- Corte em fatias finas e sirva.
Observação: O bolo de rolo fica melhor se consumido após algumas horas, pois assim a goiabada fica mais incorporada e a massa mais macia.
O que você vai precisar
– Batedeira
– Espátula
– Tigela grande
– Forma de rolo
– Papel-manteiga
– Rolo de massa
– Pincel de culinária
– Forno elétrico ou a gás
– Forno micro-ondas
– Liquidificador (caso necessário para algum ingrediente específico da receita)
– Faca de cozinha
– Tabuleiro de assar
– Espátula de confeiteiro
– Fouet (batedor de arame)
– Peneira
– Balança de cozinha (para pesar os ingredientes)
– Assadeira
– Panela
– Colher de pau
– Forma de bolo redonda
– Grelha de resfriamento (para resfriar o bolo)
– Frigideira ou fritadeira (caso necessário para alguma etapa da receita)
– Ralador
– Pote hermético (para armazenar o bolo)
– Papel-alumínio (caso necessário para cobrir o bolo durante o processo de cozimento)
– Luvas de forno (para manusear as assadeiras e formas quentes)
– Timer ou relógio (para controlar o tempo de cozimento)
– Colher de medida (para dosar os ingredientes corretamente)
– Descascador de legumes (caso necessário para algum ingrediente da receita)
– Escorredor de macarrão (caso necessário para escorrer algum ingrediente)
– Rodo (para limpeza da bancada)
– Pano de prato (para secar utensílios e bancadas)
– Tigelinhas pequenas (para separar e pré-preparar ingredientes antes da receita)
Informações Nutricionais
#ERROR!
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Preparos que Também Combinam
– Café
– Chá
– Suco de laranja
– Vinho do Porto
– Licor de café
– Cachaça
– Caipirinha
– Batida de coco
– Água de coco
– Refrigerante de guaraná
– Milkshake de chocolate
– Sorvete de creme
Espero que você tenha gostado de aprender sobre a receita tradicional do bolo de rolo de Recife! Essa iguaria pernambucana é realmente especial e vale a pena ser experimentada. Com as dicas e passo a passo que compartilhei, tenho certeza de que você conseguirá reproduzir essa delícia em sua própria cozinha.
Lembre-se de seguir todas as etapas com atenção e paciência, pois o bolo de rolo exige um pouco mais de técnica. Mas não se preocupe, com um pouco de prática, você logo estará fazendo rolos perfeitos e surpreendendo seus amigos e familiares.
Além disso, não deixe de experimentar diferentes variações dessa receita. Você pode adicionar um toque de chocolate, coco ralado ou até mesmo recheios diferentes, como doce de leite ou goiabada. Solte sua criatividade e crie versões personalizadas desse clássico da culinária pernambucana.
Espero que você se divirta muito na cozinha e desfrute de momentos deliciosos com o bolo de rolo de Recife. Compartilhe suas experiências e resultados nos comentários abaixo. E se tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar. Bom apetite!
