Oi genthi, tudo bem com vocês? Hoje eu vim aqui compartilhar uma receita maravilhosa de bolo red velvet. Sabe aquele bolo vermelhinho que a gente vê em filmes americanos? Pois é, agora dá pra fazer ele aqui na nossa casa brasileira também! Eu sempre tive curiosidade de experimentar essa delícia, mas achava que era muito difícil de fazer. Aí, um dia, resolvi me aventurar na cozinha e descobri que é mais fácil do que eu imaginava! Vem com a tia aqui aprender como se faz esse bolo incrível, que além de lindo é super gostoso!
Receita de Bolo Red Velvet
Confira:
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- ¾ de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de corante alimentício vermelho
- 1 ½ xícaras de leitelho (ou 1 ½ xícaras de leite com suco de limão)
- 1 colher de chá de vinagre branco
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 23cm de diâmetro e reserve.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha e o corante alimentício vermelho, misturando até obter uma cor uniforme.
- Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leitelho à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em um copo, misture o vinagre branco com o bicarbonato de sódio. A mistura irá borbulhar. Adicione-a à massa do bolo e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira o bolo para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Dica de cobertura:
Para acompanhar o bolo Red Velvet, você pode fazer uma cobertura de cream cheese. Basta misturar 200g de cream cheese em temperatura ambiente com 100g de manteiga também em temperatura ambiente, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 xícara de açúcar de confeiteiro. Misture bem e espalhe sobre o bolo já frio.
Aproveite essa deliciosa receita de bolo Red Velvet!
O que você vai precisar
– Tigela grande
– Batedeira elétrica ou fouet
– Forma redonda de bolo
– Espátula de silicone
– Balança de cozinha
– Peneira
– Ralador para a cenoura
– Espátula de metal para desenformar o bolo
– Panela pequena para derreter o chocolate
– Papel manteiga para forrar a forma
– Assadeira para esfriar o bolo
– Faca para cortar o bolo
– Pratos e talheres para servir o bolo
Informações Nutricionais
A receita de bolo red velvet contém diferentes ingredientes que oferecem benefícios nutricionais. Por exemplo, o cacau em pó presente na receita é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no nosso corpo, prevenindo o envelhecimento precoce e diversas doenças. Além disso, o cacau em pó também é fonte de ferro, que é importante para a saúde dos glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio.
Outro ingrediente com benefícios nutricionais é o açúcar, que deve ser consumido com moderação. Embora seja calórico, ele fornece energia rápida para o organismo. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de açúcar pode levar ao ganho de peso e problemas de saúde.
O cream cheese, utilizado no recheio e cobertura do bolo red velvet, é fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ele também fornece proteínas, que são essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do nosso corpo.
Os ovos presentes na receita são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como a vitamina B12, que é importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso e formação de glóbulos vermelhos.
Em resumo, a receita de bolo red velvet contém ingredientes que oferecem benefícios nutricionais, como antioxidantes, cálcio, proteínas e vitaminas. No entanto, é importante consumir esses ingredientes de forma equilibrada e moderada, como parte de uma alimentação saudável.
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Preparos que Também Combinam
– Chá preto ou chá de frutas vermelhas
– Café
– Suco de laranja ou suco de frutas vermelhas
– Vinho tinto
– Espumante ou champanhe
– Milkshake de morango ou milkshake de chocolate
– Sorvete de baunilha ou sorvete de framboesa
– Creme de leite batido ou chantilly
– Calda de chocolate ou calda de frutas vermelhas
– Frutas vermelhas frescas, como morangos, framboesas ou cerejas
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre bolo red velvet. Essa sobremesa é realmente especial e pode ser uma ótima opção para surpreender seus convidados em ocasiões especiais. Lembre-se de seguir as instruções à risca para obter um bolo macio, úmido e com a cor intensa característica do red velvet. Não se esqueça de caprichar na decoração, utilizando cream cheese frosting ou qualquer outra cobertura de sua preferência. Experimente essas receitas e deixe seu paladar se deliciar com essa maravilha da confeitaria. Se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar sua experiência, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
