Oi pessoal! Aqui estou eu novamente, a cozinheira atrapalhada trazendo mais uma receitinha deliciosa para vocês. Hoje, vou compartilhar uma receita que é de dar água na boca: broa de fuba tradicional. Ah, essa broinha é uma verdadeira relíquia da cozinha da vovó. Lembra aqueles tempos em que todo mundo se juntava na cozinha, enchendo a casa com aquele cheirinho irresistível de pão fresquinho? Pois é, essa é a sensação que eu quero trazer para vocês hoje. Então, peguem seus aventais e vamos colocar a mão na massa!

Receita de Broa de Fubá Tradicional

Broa de Fubá Tradicional

Ingredientes:

• 3 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• Erva-doce a gosto

Modo de preparo:

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2:

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.

Passo 3:

Adicione a manteiga e os ovos à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.

Passo 4:

Aqueça o leite em uma panela até amornar.

Passo 5:

Aos poucos, adicione o leite morno à massa, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

Passo 6:

Acrescente a erva-doce e misture bem.

Passo 7:

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Passo 8:

Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma colher.

Passo 9:

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Passo 10:

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Passo 11:

Sirva a broa de fubá tradicional acompanhada de café ou chá.

O que você vai precisar

– Tigela grande
– Colher de pau
– Forma para pão
– Espátula
– Forno
– Liquidificador (opcional)
– Peneira
– Fôrma para bolo
– Rolo de massa (opcional)
– Faca de cozinha
– Prato ou bandeja para servir
– Pincel de culinária (opcional)
– Papel manteiga (opcional)

Informações Nutricionais

A broa de fubá tradicional contém alguns ingredientes que são altamente nutritivos. Vamos falar sobre alguns deles:

1. Fubá: O fubá é feito a partir do milho moído, e é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o nosso corpo. Além disso, o fubá também contém fibras, que ajudam no funcionamento do intestino e auxiliam na sensação de saciedade.

2. Ovo: Os ovos são ricos em proteínas, que ajudam na construção e reparo dos tecidos do nosso corpo. Eles também são uma boa fonte de vitaminas do complexo B, que são importantes para o nosso sistema nervoso e metabolismo.

3. Leite: O leite é uma excelente fonte de cálcio, que é essencial para o fortalecimento dos ossos e dentes. Ele também contém proteínas, vitaminas e minerais importantes para o nosso organismo.

4. Farinha de trigo: A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso corpo. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois em grandes quantidades pode aumentar o índice glicêmico da receita.

5. Açúcar: O açúcar é utilizado para dar um pouco de doçura à broa de fubá. No entanto, é importante consumi-lo com moderação, pois em excesso pode levar ao aumento de peso e problemas de saúde, como diabetes.

6. Fermento: O fermento ajuda na fermentação da massa da broa, deixando-a mais macia e fofinha. Ele não possui benefícios nutricionais significativos, mas é essencial para a preparação da receita.

É importante lembrar que mesmo sendo uma receita tradicional e deliciosa, é necessário consumir os alimentos de forma equilibrada e variada, aliando-os a uma alimentação saudável e estilo de vida ativo.

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Espero que essas dicas e receitas de broa de fubá tradicional tenham despertado o seu apetite e inspirado você a colocar as mãos na massa. A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira e traz consigo todo o sabor e tradição de nossas raízes. Seja para acompanhar um café da tarde, um lanche rápido ou até mesmo para presentear alguém especial, essa receita certamente irá encantar a todos.

Lembre-se de seguir as dicas e truques que compartilhei para obter uma broa de fubá perfeita: pré-aqueça o forno, utilize ingredientes frescos e de qualidade, e não se esqueça de deixar a massa descansar antes de assar. Além disso, sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras, como queijo ou erva-doce, para dar um toque especial à sua broa.

Aproveite essa delícia de receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles irão adorar experimentar essa broa de fubá tradicional feita com tanto carinho. E não se esqueça de me contar nos comentários como foi a sua experiência e se você fez alguma adaptação na receita. Fico ansioso para saber o resultado!

Agradeço por acompanhar o blog e espero que você continue explorando e se aventurando na cozinha. Não deixe de conferir os outros posts com mais dicas e receitas deliciosas. Até a próxima!