Oi genteeee! Tudo bem com vocês? Hoje eu estou aqui toda animada para compartilhar com vocês uma receitinha deliciosa que vai deixar todo mundo com água na boca: buchada! Opa, acho que até errei escrever o nome dessa receita tão maravilhosa, mas tudo bem, não é mesmo? Sou daquelas cozinheiras de mão cheia, mas que às vezes tropeçam nas palavras, rs.
Bom, a buchada é um prato típico da nossa querida terra Brasil. É uma receita bem tradicional, cheia de sabor e com um toque especial de temperos. Eu aprendi essa receita com a minha vó lá da roça, e desde então se tornou uma tradição preparar essa delícia em ocasiões especiais.
Nesse post, eu vou contar um pouquinho sobre a história dessa receita e como ela conquistou o coração dos brasileiros. Além disso, também vou mostrar os ingredientes que você vai precisar e dar algumas dicas para deixar a sua buchada ainda mais saborosa. Tenho certeza de que você vai adorar!
Então, bora conferir juntos essa receita incrível de buchada? Tenho certeza de que depois de experimentar, vocês vão querer repetir sempre! Fiquem de olho no blog, que em breve eu vou compartilhar todos os detalhes dessa maravilha gastronômica. Tenho certeza que vocês vão se apaixonar!
Receita de Buchada
Confira:
Ingredientes:
- 1 bucho de carneiro limpo
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 300g de miúdos de carneiro (fígado, coração, rins)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Água quente para cozinhar
Modo de Preparo:
1. Preparando o bucho:
Lave bem o bucho em água corrente e deixe de molho em água com vinagre por 15 minutos para tirar o cheiro forte.
Depois, enxágue bem e corte o bucho em pedaços menores.
2. Preparando os miúdos:
Cozinhe os miúdos em água fervente por aproximadamente 15 minutos.
Escorra a água e corte os miúdos em pedaços pequenos.
3. Refogando os ingredientes:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
Acrescente o bucho e os miúdos, misturando bem todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhando a buchada:
Adicione água quente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, mexendo de vez em quando.
Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento para manter o caldo da buchada.
5. Finalizando:
Quando o bucho estiver macio e os miúdos cozidos, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.
Misture bem e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
A buchada pode ser servida acompanhada de arroz branco e feijão. Bom apetite!
O que você vai precisar
– Faca de cozinha
– Tabua de corte
– Panela de pressão
– Colher de pau
– Passador de macarrão
– Espátula de silicone
– Tigela grande
– Liquidificador ou processador de alimentos
– Panela grande
– Peneira
– Forma de bolo
– Papel toalha
– Tesoura de cozinha
– Rolo de macarrão
– Assadeira
– Termômetro de cozinha (opcional)
– Pincel de culinária
– Prato grande
– Espátula de metal
Informações Nutricionais
#ERROR!
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– Cerveja gelada
– Vinho tinto seco
– Caipirinha
– Suco de limão
– Refrigerante de limão
– Água de coco
– Chá gelado
– Batida de limão
– Mojito
– Margarita
Espero que este post tenha sido útil para você, trazendo dicas e receitas deliciosas de buchada. A culinária é uma forma maravilhosa de explorar diferentes culturas e sabores, e a buchada certamente é um prato que representa a riqueza da gastronomia brasileira.
Lembre-se de que a buchada é um prato tradicional e requer um pouco de habilidade e paciência para prepará-lo corretamente. Mas não se intimide! Com as dicas e receitas compartilhadas aqui, tenho certeza de que você será capaz de surpreender seus convidados com uma buchada deliciosa.
Experimente as diferentes variações de recheio, como a buchada de bode ou a buchada de porco, e não tenha medo de adicionar seus próprios toques pessoais. Afinal, a culinária é uma arte e cada um de nós temos nosso próprio estilo na cozinha.
Espero que você se sinta inspirado(a) a experimentar a buchada e a explorar ainda mais a culinária brasileira. Lembre-se de compartilhar suas experiências e resultados conosco nos comentários. Aproveite essa jornada gastronômica e bom apetite!
