Oi galera! Tô aqui pra compartilhar com vocês uma receitinha tão boa que dá até água na boca só de pensar: caldinho de mandioca! Sabe aquela comidinha que aquece o coração e perfuma a cozinha? Pois é, é exatamente isso que esse caldinho faz! Eu adoro preparar ele aqui em casa, é super fácil e rápida, perfeita pra aqueles dias em que a preguiça bate ou quando a visita chega de surpresa. Então, se você tá curioso(a) pra saber como fazer esse quitute delicioso, continua lendo que em breve eu vou contar todos os segredinhos dessa receita maravilhosa!
Receita de Caldinho de Mandioca
Confira:
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, o alho, a cebola e o azeite de oliva.
- Refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o cubo de caldo de legumes e a água.
- Tempere com sal, cheiro-verde e pimenta a gosto.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, misture bem e transfira o caldo para um liquidificador.
- Bata até obter uma consistência cremosa.
- Volte o caldo para a panela e leve ao fogo novamente.
- Acrescente o suco de limão e mexa bem.
- Deixe ferver por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e seu caldinho de mandioca está pronto para servir.
Delicie-se com esse caldinho cremoso e cheio de sabor! Sirva acompanhado de torradas ou pão de queijo. Bom apetite!
O que você vai precisar
– Panela de tamanho médio ou grande
– Colher de pau
– Descascador de legumes ou faca
– Tábua de corte
– Liquidificador ou mixer
– Peneira
– Recipiente para servir
Informações Nutricionais
A receita de caldinho de mandioca contém mandioca, caldo de legumes, alho, cebola, azeite, sal e pimenta. Cada um desses ingredientes tem benefícios nutricionais importantes.
A mandioca é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia ao nosso corpo. Além disso, ela contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e minerais como potássio e magnésio, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O caldo de legumes é feito com diversos vegetais, como cenoura, abóbora, cebola, alho-poró, entre outros. Esses legumes fornecem vitaminas e minerais essenciais para o nosso corpo, como as vitaminas A e C, que são antioxidantes e ajudam na proteção celular.
O alho e a cebola são alimentos que possuem propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Eles também são fontes de vitaminas do complexo B, que ajudam na saúde do sistema nervoso e na produção de energia.
O azeite é uma gordura saudável, rica em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são benéficos para o coração e ajudam a controlar o colesterol. Ele também contém vitamina E, um antioxidante importante para a saúde da pele.
O sal e a pimenta são temperos utilizados para realçar o sabor do caldinho. No entanto, é importante consumir com moderação, pois o excesso de sal pode levar ao aumento da pressão arterial e a pimenta pode causar desconforto em algumas pessoas sensíveis.
Portanto, ao consumir um caldinho de mandioca, você estará obtendo energia, vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para o corpo. É uma refeição nutritiva que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde em dia.
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Preparos que Também Combinam
– Cerveja gelada
– Caipirinha de limão
– Suco de laranja natural
– Água de coco
– Refrigerante de limão
– Chá gelado de hortelã
– Vinho branco seco
– Batida de coco
– Mojito
– Margarita
Espero que essas dicas e receitas de caldinho de mandioca tenham despertado o seu apetite e te inspirado a experimentar essa delícia em casa. A mandioca é um ingrediente versátil e nutritivo, e o caldinho é uma opção perfeita para os dias mais frios ou para servir como entrada em um jantar especial. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando temperos e ingredientes que você mais gosta. Não tenha medo de se aventurar na cozinha e explorar novos sabores. Aproveite essas receitas e compartilhe com seus amigos e familiares, tenho certeza de que eles vão adorar!
