Oi pessoal! Tudo bem? Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receitinha muito especial que descobri aqui em casa. É o nosso querido e delicioso caldo de mandioca! Gente, eu não sei vocês, mas eu adoro uma comidinha quentinha e reconfortante, principalmente nesses dias mais frios. E essa receita é perfeita para essas ocasiões! É super fácil de fazer, ideal para aqueles dias em que a gente quer comer algo gostoso, mas sem ter muito trabalho na cozinha. Tenho certeza que é uma opção que vai agradar a família toda! Vocês vão amar o sabor e a cremosidade desse caldinho maravilhoso. Ah, e só pra deixar claro, me desculpem se eu errar algumas letras nas palavras, tá? Eu não sou muito boa em escrever certinho, mas prometo que a receita é ótima! Fiquem ligados que logo vou compartilhar o passo a passo completo com vocês. Até mais!
Receita de Caldo de Mandioca Simples
Confira:
Ingredientes:
- 1kg de mandioca
- 2 litros de água
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem a mandioca e descasque-a.
- Corte a mandioca em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, adicione a água e a mandioca.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe a mandioca cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem macia.
- Enquanto a mandioca cozinha, em outra panela, adicione o óleo e leve ao fogo médio.
- Acrescente o alho e a cebola picados e refogue por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente.
- Quando a mandioca estiver cozida, retire a panela do fogo e com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, amasse bem a mandioca até formar um purê.
- Volte com o purê de mandioca para a panela em que ela foi cozida.
- Adicione o refogado de alho e cebola na panela com o purê de mandioca.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela novamente ao fogo médio e deixe o caldo ferver por mais 5 minutos, mexendo constantemente para não grudar no fundo.
- Desligue o fogo e sirva o caldo de mandioca bem quente.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções. Você pode servir o caldo de mandioca simples acompanhado de torradas ou pão caseiro.
O que você vai precisar
– Uma panela grande
– Colher de pau
– Faca
– Tábua de corte
– Liquidificador ou mixer
– Peneira (opcional)
– Tigelas para servir
– Colheres de sopa para servir
Informações Nutricionais
O caldo de mandioca simples é uma receita que contém mandioca, cebola, alho, água e sal. Cada um desses ingredientes traz benefícios nutricionais para o nosso corpo.
A mandioca, por exemplo, é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao nosso organismo. Além disso, ela é rica em fibras, que são importantes para a saúde intestinal e ajudam no controle do colesterol e da glicose no sangue. A mandioca também contém vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso.
A cebola e o alho, por sua vez, são alimentos ricos em compostos sulfurados, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Eles também auxiliam na eliminação de toxinas do organismo e na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, tanto a cebola quanto o alho possuem propriedades antimicrobianas, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
A água presente na receita é extremamente importante para a hidratação do nosso corpo. Ela participa de diversas funções vitais, como transporte de nutrientes, regulação da temperatura corporal e eliminação de toxinas.
Por último, o sal é uma fonte de sódio, um mineral fundamental para o equilíbrio dos fluidos do nosso corpo e para a transmissão de impulsos nervosos. Porém, é importante consumi-lo com moderação, já que o excesso de sódio pode levar ao aumento da pressão arterial.
Portanto, ao consumir o caldo de mandioca simples, estamos incorporando todos esses benefícios nutricionais em nossa alimentação, contribuindo para uma dieta equilibrada e saudável.
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Espero que essas dicas e receitas de caldo de mandioca simples tenham sido úteis para você. A mandioca é um ingrediente versátil e nutritivo, e o caldo é uma opção deliciosa para aquecer o corpo nos dias mais frios. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando temperos e ingredientes extras para deixar o caldo ainda mais saboroso. Experimente também servir o caldo com acompanhamentos como torradas, queijo ralado ou até mesmo uma pimentinha para dar um toque especial. Aproveite essas receitas e divirta-se na cozinha!
