Oi gentchy! Tudo bem? Hoje eu tô aqui pra compartilhar com vocês uma receita maravilhosa: carne arrasa-na-panela-de-pressão! Sabe aquela carne molinha e suculenta, que desmancha na boca? É isso que você vai conseguir fazer com essa receita simples e prática. Não precisa ter medo da panela de pressão, não, viu? Eu mesma já me assustei com ela algumas vezes, mas depois que descobri os segredinhos, é só sucesso! Então, bora lá se aventurar na cozinha comigo e preparar essa delícia? Vem comigo que eu vou te mostrar o caminho!
Receita de Carne Assada na Panela de Pressão
Confira:
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (coxão mole, patinho, ou carne de sua preferência)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com o alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente a cebola, os tomates, os cubos de caldo de carne, a folha de louro e água suficiente para cobrir a carne.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire a carne da panela de pressão e corte-a em fatias.
- Volte a carne para a panela e leve ao fogo novamente para engrossar o caldo, se necessário.
- Sirva a carne assada quente acompanhada do caldo.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e pode ser acompanhada por arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Tábua de corte
– Faca de cozinha
– Temperos (sal, pimenta, alho, cebola, ervas)
– Óleo ou azeite
– Carne para assar (ex: rosbife, peito bovino, acém)
– Água ou caldo de carne
– Batatas e legumes opcionais (ex: cenoura, batata doce, abobrinha)
– Pimentões e tomates opcionais
– Acessórios para auxiliar na pressão (ex: pinça ou luva térmica)
– Colher ou espátula para mexer a carne
– Prato e talheres para servir
Informações Nutricionais
A carne assada na panela de pressão é uma receita deliciosa e, além disso, possui vários benefícios nutricionais.
Primeiramente, a carne utilizada na receita é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, a carne também é rica em vitaminas do complexo B, como a B12, que auxilia na formação das células vermelhas do sangue e no funcionamento do sistema nervoso.
Outro ingrediente da receita é a cebola, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ela também é fonte de vitaminas C e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio, que são importantes para a saúde cardiovascular e muscular.
O alho, que também é utilizado na receita, possui alicina, um composto que tem ação antimicrobiana e antioxidante. Ele também é fonte de vitaminas C, B6 e minerais como selênio e manganês.
Já a cenoura, outro ingrediente presente na receita, é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos, pele e cabelos, além de ser fonte de fibras.
Por fim, o caldo de carne utilizado no preparo da receita pode ser enriquecido com legumes, como a salsinha e o louro, que são fontes de vitaminas e minerais, além de possuírem propriedades antioxidantes.
Portanto, ao comer a carne assada na panela de pressão, você está se beneficiando de alimentos ricos em proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.
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– Molho barbecue
Espero que este post tenha sido útil para você que está em busca de uma receita prática e deliciosa de carne assada na panela de pressão. Acredito que a panela de pressão é uma grande aliada na cozinha, pois nos permite preparar pratos saborosos de forma rápida e fácil.
Ao longo deste post, compartilhei algumas dicas importantes para garantir o sucesso da sua carne assada na panela de pressão, como escolher o corte ideal, temperar corretamente e controlar o tempo de cozimento. Além disso, apresentei uma receita simples e muito saborosa, que tenho certeza que vai agradar a todos.
Lembre-se sempre de seguir as instruções de segurança ao utilizar a panela de pressão, como verificar se a válvula está em perfeito estado e nunca abrir a panela enquanto estiver sob pressão. Com esses cuidados, você poderá desfrutar de pratos incríveis e suculentos, como a carne assada.
Espero que você tenha se inspirado e esteja animado para colocar em prática todas essas dicas e receitas. Aproveite para experimentar diferentes temperos e acompanhamentos, tornando cada preparo único e especial. Afinal, cozinhar é uma arte que nos permite explorar sabores e criar momentos inesquecíveis à mesa.
Se você gostou deste post e quer continuar recebendo dicas e receitas de culinária, não deixe de acompanhar o nosso blog. Estamos sempre em busca de novidades e inspirações para compartilhar com você. Até a próxima!
