Oi, gentchi! Chegou a dona da panela, a rainha dos temperos, a cozinheira de mão cheia. Hoje eu venho aqui com uma receitinha de dar água na boca: carne seca na moranga. É o tipo de prato que faz a casa ficar cheia de cheirinho bom e todo mundo salivar só de pensar. Agora, eu já vou avisando: eu sou uma cozinheira mais de ogro do que de pretty chef, então se você está esperando um passo a passo sofisticado, melhor procurar outro blog. Aqui é comigo, e eu prometo que a receita é simplesinha e deliciosa. Bora?
Receita de Carne Seca na Moranga
Confira:
Ingredientes
- 1 moranga média
- 500g de carne seca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Modo de preparo
- Corte uma tampa na moranga e retire as sementes e a fibra do seu interior.
- Leve a moranga ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia.
- Enquanto a moranga está assando, coloque a carne seca de molho em água por pelo menos 2 horas para dessalgar.
- Escorra a água e cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, até que esteja macia.
- Desfie a carne seca e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o tomate, o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a carne seca desfiada e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Retire a moranga do forno e recheie com a mistura de carne seca.
- Volte ao forno por mais 10 minutos para aquecer e misturar os sabores.
- Sirva a carne seca na moranga ainda quente, acompanhada de arroz branco e salada verde.
Bom apetite!
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Colher de pau
– Faca de cozinha
– Tábua de corte
– Escorredor de macarrão
– Espátula
– Liquidificador
– Peneira
– Assadeira
– Papel alumínio
– Batedor de carne
– Abridor de latas (caso a carne seca venha em lata)
– Ralador (para queijo)
– Travessa para servir
Informações Nutricionais
A carne seca na moranga é uma receita que combina carne seca desfiada com a abóbora moranga. Essa receita tem vários benefícios nutricionais.
A carne seca é rica em proteínas, que são essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, também é uma boa fonte de ferro, que ajuda na produção de sangue e transporte de oxigênio pelo corpo, prevenindo a anemia.
A abóbora moranga, por sua vez, é um alimento muito nutritivo. Ela é rica em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e na regulação do açúcar no sangue. Também é uma excelente fonte de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico.
Outro benefício nutricional dessa receita é que ela não utiliza óleo para o preparo, o que contribui para a redução do consumo de gorduras saturadas, que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Portanto, ao comer a carne seca na moranga, você estará obtendo proteínas, ferro, fibras e vitamina A, que são nutrientes importantes para uma alimentação saudável e equilibrada.
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Preparos que Também Combinam
– Vinho tinto seco
– Cerveja artesanal
– Caipirinha
– Suco de laranja
– Água de coco
– Refrigerante de guaraná
– Chá gelado
– Limonada
– Mojito
– Sangria
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre carne seca na moranga. Essa é uma opção deliciosa e muito versátil para surpreender seus convidados ou até mesmo para um jantar especial em família.
A carne seca na moranga é uma combinação perfeita de sabores e texturas, com a carne suculenta e temperada contrastando com a doçura e cremosidade da moranga. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto, adicionando ingredientes extras como queijo, requeijão ou até mesmo legumes.
Lembre-se de escolher uma moranga de boa qualidade, com a casca firme e sem manchas. E não se esqueça de retirar as sementes e as fibras internas antes de rechear com a carne seca. Assim, você garantirá um prato ainda mais saboroso e visualmente atraente.
Experimente essa receita em casa e deixe-se encantar pelo sabor único da carne seca na moranga. Tenho certeza de que será um sucesso absoluto! E não deixe de compartilhar suas experiências e resultados nos comentários abaixo. Ficarei feliz em saber que pude ajudar a tornar o seu momento na cozinha ainda mais especial. Até a próxima!
