Oi gente! Como cês tão? Hoje eu tô aqui com uma receita deliciosa de um prato que é sucesso garantido aqui em casa: escondidinho de carne do sol. É uma opção incrível pras refeições em família ou pra impressionar os amigos num almoço especial. Eu particularmente adoro fazer essa receitinha porque, além de ser super gostosa, é bem fácil de fazer. E o melhor de tudo é que dá pra adaptar com outros tipos de carne também, pra quem não curte muito a carne do sol. Então vambora lá anotar os ingredientes e pegar as dicas de como fazer essa maravilha!
Receita de Escondidinho de Carne do Sol
Confira:
Ingredientes:
– 500g de carne de sol
– 500g de mandioca
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1/2 pimentão verde picado
– 1/2 pimentão vermelho picado
– 1/2 xícara de cheiro-verde picado
– 1 xícara de queijo coalho ralado
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Desalgue a carne de sol deixando-a de molho na água de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes.
2. Cozinhe a mandioca em uma panela com água e sal até ficar bem macia.
3. Enquanto isso, em outra panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até dourarem levemente.
4. Adicione a carne de sol desfiada e deixe refogar por mais alguns minutos.
5. Acrescente o tomate, os pimentões e continue refogando até que fiquem macios.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Em um refratário, faça uma camada com metade da mandioca cozida e amasse com um garfo.
8. Despeje o refogado de carne por cima da mandioca.
9. Cubra com a outra metade da mandioca cozida e amasse novamente com um garfo.
10. Espalhe o queijo coalho ralado por cima.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
12. Retire do forno, salpique cheiro-verde por cima e sirva quente.
Enjoy your meal!
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Fogão
– Tábua de corte
– Faca
– Panela grande
– Colher de pau
– Espátula de cozinha
– Forma refratária
– Ralador de queijo
– Assadeira
– Liquidificador
– Tigela
– Garfo
– Peneira
– Colher de sopa
– Copo de medida
– Papel alumínio
– Luvas térmicas
Informações Nutricionais
A receita de carne de sol escondidinho contém vários ingredientes que possuem benefícios nutricionais. A carne de sol é uma opção saudável de proteína, pois é rica em nutrientes como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Além disso, possui menos teor de gordura em comparação com outras carnes vermelhas.
Outro ingrediente importante nesta receita é a batata, que é uma boa fonte de carboidratos. Ela fornece energia para o nosso corpo e também é uma fonte de fibras quando consumida com a casca. As fibras ajudam a regular o funcionamento do nosso intestino e contribuem para a sensação de saciedade.
O queijo utilizado no escondidinho de carne do sol é uma boa fonte de cálcio, o que é essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, o queijo também é uma boa fonte de proteínas. No entanto, é importante consumi-lo com moderação, pois possui um alto teor de gorduras.
Em resumo, ao consumir essa receita de carne de sol escondidinho, você estará fornecendo ao seu corpo nutrientes importantes, como proteínas, carboidratos, ferro, zinco, vitaminas do complexo B, cálcio e fibras. É importante lembrar de equilibrar sua alimentação com outros alimentos saudáveis para garantir todos os nutrientes necessários para uma dieta balanceada.
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Preparos que Também Combinam
Algumas bebidas e outras receitas que combinam para servir junto com o escondidinho de carne do sol são:
1. Bebidas:
– Cerveja gelada
– Vinho tinto seco
– Caipirinha
– Refrigerante de cola
– Suco de frutas cítricas
2. Outras receitas:
– Arroz branco
– Feijão tropeiro
– Farofa de mandioca
– Salada verde
– Pão de alho
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre o delicioso escondidinho de carne do sol. Preparar essa iguaria nordestina pode parecer um desafio, mas com as orientações certas, tenho certeza de que você conseguirá surpreender a todos com um prato incrível.
Lembre-se de escolher uma carne do sol de qualidade e seguir o passo a passo da receita com atenção. O segredo para um escondidinho perfeito está no equilíbrio dos sabores e na textura cremosa do purê de mandioca. Não tenha medo de experimentar e adicionar seu toque pessoal, seja com temperos ou acompanhamentos.
Além disso, aproveite para explorar outras variações dessa receita clássica. Experimente substituir a carne do sol por frango desfiado, camarão ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana. O importante é se divertir na cozinha e desfrutar de momentos deliciosos com quem você ama.
Espero ter inspirado você a se aventurar na culinária e a experimentar novos sabores. Lembre-se de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar o blog para que eu possa ver e compartilhar também. Aproveite cada mordida desse escondidinho de carne do sol e até a próxima receita!
