E aí, pessoal? Tudo bem com vocês? Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receitinha que eu amo de coração: carnes saltimbocca alla romana! É uma delícia de prato que vai conquistar o paladar de todo mundo. Eu descobri essa receita quando estava procurando algo diferente para o jantar e me apaixonei logo de cara. Sabe o que é mais legal? É super fácil de fazer! Mesmo que você não seja um expert na cozinha, tenho certeza que vai arrasar com essa receita. Eu adoro quando os pratos são práticos e saborosos ao mesmo tempo, e esse com certeza se enquadra nessa categoria. Então, vamos juntos aprender a fazer esse carnes saltimbocca alla romana? Ahh, prepare-se para se deliciar com o aroma e o sabor incríveis desse prato. Estou ansiosa para compartilhar todos os detalhes com vocês. Vamos lá aprender juntinhos?
Receita de Saltimbocca alla Romana
Confira:
Ingredientes:
- 4 bifes de vitela finos
- 4 fatias de presunto de Parma
- 4 folhas de sálvia fresca
- 8 palitos de dente
- 50g de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Coloque uma fatia de presunto e uma folha de sálvia em cada bife.
- Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes à frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para soltar os sabores.
- Reduza o fogo e adicione os bifes de volta à frigideira.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, para que os sabores se misturem.
- Sirva os Saltimbocca alla Romana com o molho da frigideira.
O que você vai precisar
Utensílios necessários:
– Tábua de corte
– Faca afiada
– Martelo de carne (opcional)
– Espátula
– Pincel de cozinha
– Papel absorvente
– Palitos de dente
Eletrodomésticos necessários:
– Fogão
– Forno
Além desses utensílios e eletrodomésticos, também serão necessários os ingredientes específicos da receita de carnes saltimbocca alla romana, como carne de vitela, presunto cru, sálvia, farinha de trigo, manteiga, vinho branco seco, sal e pimenta.
Informações Nutricionais
A receita de Saltimbocca alla Romana contém ingredientes que oferecem benefícios nutricionais importantes.
A carne utilizada, geralmente é filé mignon ou vitela, é uma excelente fonte de proteína, que é essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, a carne é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que são nutrientes importantes para a saúde do sangue e do sistema imunológico.
O presunto de Parma ou presunto cru é um ingrediente rico em proteínas e também em vitaminas B. Ele também contém gorduras saudáveis, como o ácido oleico, que é um tipo de gordura presente no azeite de oliva.
As folhas de sálvia utilizadas no prato também são nutritivas. Elas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres em nosso corpo. Além disso, a sálvia contém vitamina K, que é importante para a coagulação do sangue e para a saúde óssea.
Por fim, o vinho branco utilizado no molho acrescenta sabor à receita e também oferece alguns benefícios à saúde. O consumo moderado de vinho pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, devido aos seus antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Portanto, ao comer os ingredientes desta receita, você estará se beneficiando com uma fonte de proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes que são importantes para a saúde geral do seu corpo.
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Preparos que Também Combinam
– Vinho tinto seco
– Vinho branco seco
– Cerveja artesanal
– Suco de uva integral
– Água com gás
– Refrigerante de limão
– Caipirinha
– Mojito
– Margarita
– Sangria
– Chá gelado
– Limonada
– Coquetel de frutas
– Batidas de frutas
– Água de coco
– Smoothies de frutas
– Milkshake de chocolate
– Café expresso
– Chá preto
Espero que este post tenha sido útil para você aprender mais sobre a deliciosa receita de carnes saltimbocca alla romana. Essa combinação de sabores italianos é perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de uma refeição saborosa em família.
Lembre-se de seguir as dicas que compartilhamos para obter o melhor resultado possível. Desde a escolha dos ingredientes frescos e de qualidade até o cuidado na hora de preparar e cozinhar as carnes, cada detalhe faz a diferença no sabor final do prato.
Experimente também algumas variações dessa receita, como substituir o presunto de Parma por presunto cru nacional ou adicionar um toque de queijo parmesão ralado por cima das carnes antes de servir. A culinária é uma arte que permite explorar diferentes combinações e adaptar os pratos de acordo com o seu gosto pessoal.
Espero que você se sinta inspirado(a) a experimentar essa receita e a explorar outras opções da culinária italiana. Lembre-se de compartilhar suas experiências e resultados nos comentários abaixo. Ficarei feliz em saber que pude contribuir para o seu repertório culinário.
Aproveite cada momento na cozinha, explorando novos sabores e compartilhando refeições deliciosas com as pessoas que você ama. Até o próximo post, com mais dicas e receitas incríveis para você experimentar!
