Oi gente, tudo bem? Hoje venho compartilhar com vocês uma receita maravilhosa que aprendi com a vovó: como preparar a melhor carne seca do mundo! Sabe aquela carne que desmancha na boca e tem um sabor irresistível? Pois é, é exatamente essa que vou ensinar a fazer. Pode ser que eu erre umas letras aqui e ali, mas o que importa é que o resultado vai te deixar com água na boca. Então, pegue papel e caneta, anote os ingredientes e vamos lá!
Receita de Carne Seca
Confira:
Ingredientes:
- 1 kg de carne seca
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Dessalgar a carne seca. Coloque-a de molho em água fria por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Passo 2: Escorra a água e corte a carne seca em pedaços pequenos.
Passo 3: Em uma panela de pressão, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
Passo 4: Adicione a cebola picada e o alho picado na panela e refogue até dourarem.
Passo 5: Acrescente a carne seca cortada aos poucos na panela e refogue por aproximadamente 5 minutos.
Passo 6: Tempere com pimenta-do-reino a gosto, misture bem e adicione água até cobrir a carne.
Passo 7: Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo após pegar pressão.
Passo 8: Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
Passo 9: Verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 10: Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva a carne seca acompanhada de arroz branco e feijão.
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Faca de cozinha
– Tábua de corte
– Escorredor de macarrão
– Colher de pau
– Espátula
– Liquidificador (caso queira desfiar a carne seca)
– Pano de prato
– Luvas térmicas (para manusear a panela de pressão)
– Prato de servir
Informações Nutricionais
A carne seca é uma ótima fonte de proteína, que é essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, também contém boas quantidades de ferro, que ajuda a transportar oxigênio pelo corpo e manter uma boa saúde. Ainda, a carne seca fornece uma quantidade significativa de zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e manter a pele e cabelos saudáveis. Portanto, comer carne seca pode trazer diversos benefícios nutricionais para nossa saúde.
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Preparos que Também Combinam
– Mandioca cozida
– Feijão tropeiro
– Arroz branco
– Farofa de banana
– Vinagrete
– Pão de alho
– Salada de folhas verdes
– Batata frita
– Cerveja gelada
– Caipirinha de limão
– Suco de laranja natural
– Refrigerante de cola
Espero que essas dicas e receitas tenham despertado o seu interesse em experimentar a carne seca em suas refeições. A carne seca é um ingrediente versátil e saboroso, que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Seja em um delicioso escondidinho, em um prato de arroz carreteiro ou até mesmo em um simples sanduíche, a carne seca certamente irá adicionar um toque especial aos seus pratos.
Lembre-se de seguir as dicas de preparo e armazenamento para garantir que a carne seca fique macia e suculenta. Além disso, não deixe de experimentar diferentes temperos e combinações para criar pratos únicos e cheios de sabor.
Aproveite essas receitas e compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, a culinária é uma forma de expressão e união, e nada melhor do que compartilhar momentos especiais ao redor da mesa.
Espero que você tenha se inspirado e esteja ansioso para colocar em prática essas dicas e receitas de carne seca. Não deixe de explorar novos sabores e experimentar diferentes combinações. Afinal, a culinária é uma arte que nos permite criar e se deliciar com os mais diversos pratos.
Aproveite essa jornada gastronômica e descubra todo o potencial da carne seca em suas receitas. Tenho certeza de que você irá se surpreender com os resultados e encantar a todos com pratos deliciosos e cheios de sabor. Bom apetite!
