Oi gente! Aqui estou eu novamente, a cozinheira atrapalhada e dona de casa de sempre. Hoje eu venho compartilhar com vocês uma receita deliciosa que descobri recentemente: costela de cordeiro. Eu sei que pode parecer um prato chique demais para nós simples mortais, mas acreditem, é mais fácil de preparar do que parece. E o sabor…ah, o sabor é simplesmente divino! Tenho certeza que vocês vão se apaixonar por essa receita tanto quanto eu. Então, vamos lá! Peguem seus aventais e mãos à obra!

Receita de Costela de Cordeiro

Receita de Costela de Cordeiro

Ingredientes

• 1kg de costela de cordeiro
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Passo 1: Marinar a Costela

Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.

Esfregue essa mistura por toda a costela de cordeiro, certificando-se de que esteja bem temperada.

Deixe a costela marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.

Passo 2: Assar a Costela

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Coloque a costela de cordeiro na assadeira.

Cubra a assadeira com papel alumínio, formando um pacote fechado.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 2 horas.

Passo 3: Finalizar e Servir

Retire o papel alumínio da assadeira e aumente a temperatura do forno para 220°C.

Deixe a costela dourar por mais 10 minutos.

Retire a costela de cordeiro do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva a costela de cordeiro acompanhada de legumes assados, purê de batatas ou salada.

O que você vai precisar

– Faca de corte
– Tábua de corte
– Tigela grande para marinar a costela
– Pincel de culinária para espalhar o tempero na carne
– Papel alumínio para cobrir a carne durante o cozimento
– Assadeira grande para assar a costela
– Forno para assar a carne
– Termômetro de carne para verificar o ponto de cozimento
– Luvas térmicas para manusear a assadeira quente
– Espátula ou pinças para virar a costela durante o cozimento
– Panela para preparar os acompanhamentos da receita (arroz, batatas, etc.)
– Colher de pau para mexer os acompanhamentos
– Prato e talheres para servir o prato pronto.

Informações Nutricionais

A costela de cordeiro é uma ótima fonte de proteínas, o que ajuda a construir e reparar os tecidos do nosso corpo, como músculos, pele e cabelo. Ela também fornece vitaminas do complexo B, que são essenciais para o funcionamento do sistema nervoso e para a produção de energia. Além disso, a costela de cordeiro contém ferro, um mineral importante na formação dos glóbulos vermelhos do sangue e no transporte de oxigênio pelo corpo. Por fim, ela é rica em zinco, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na cicatrização de feridas.

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Preparos que Também Combinam

– Vinho tinto encorpado
– Cerveja artesanal escura
– Batatas assadas
– Purê de mandioquinha
– Arroz branco
– Salada de folhas verdes com vinagrete
– Molho de hortelã

Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre costela de cordeiro. Acredito que a culinária é uma forma de expressão e prazer, e nada melhor do que experimentar novos sabores e técnicas na cozinha. A costela de cordeiro é uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados em um jantar especial ou até mesmo para se deliciar em um momento de autodescoberta gastronômica. Lembre-se de escolher uma boa peça de cordeiro, temperar com carinho e paciência, e aproveitar cada mordida suculenta e saborosa. Se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas experiências com a costela de cordeiro, deixe um comentário abaixo. Bon appétit!