Oi pessoal! Tudo bem? Hoje eu tô aqui pra compartilhar com vocês uma receitinha muito especial que aprendi com a minha avó. É um creme de galinha nordestino que é uma delícia e perfeito pra esquentar o coração nos dias mais frios. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer, nem precisa ser um chef de cozinha pra se arriscar nessa. Tenho certeza que vocês vão amar! Então bora lá conferir como fazer esse prato maravilhoso que vai te fazer sentir em casa, como eu me sinto todos os dias!
Receita de Creme de Galinha Nordestino
Confira:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias descascadas e picadas
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada para decorar
Passo a Passo:
1. Cozinhar o frango:
Em uma panela grande, coloque o peito de frango desossado junto com 1 litro de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido. Reserve o caldo do cozimento.
2. Desfiar o frango:
Retire o frango da panela e espere esfriar um pouco. Com a ajuda de dois garfos, desfie o frango em pedaços pequenos e reserve.
3. Preparar os legumes:
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
Em seguida, adicione as batatas e a cenoura picadas à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Cozinhar os legumes:
Adicione o caldo de galinha reservado ao refogado de legumes na panela. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
5. Bater os legumes:
Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata os legumes cozidos até obter um creme homogêneo. Se estiver utilizando um liquidificador, faça em partes para evitar acidentes.
6. Finalizar o creme:
Volte o creme de legumes para a panela em fogo baixo e acrescente o frango desfiado. Adicione o leite, misturando bem, e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
7. Servir:
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo suavemente para incorporar ao creme.
Sirva o creme de galinha nordestino bem quente, decorado com salsa picada por cima.
O que você vai precisar
– Panela grande
– Colher de pau
– Liquidificador ou processador de alimentos
– Faca
– Tábua de corte
– Espremedor de alho
– Ralador de queijo
– Peneira
– Tigela
– Espátula
– Forno ou fogão com forno embutido
– Forma de torta ou refratário
– Assadeira
– Papel manteiga
– Batedeira (opcional para facilitar o preparo)
Informações Nutricionais
O creme de galinha nordestino é uma receita deliciosa que combina vários ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios nutricionais de comer essa receita:
1. Galinha: A galinha é uma excelente fonte de proteína, que é essencial para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do nosso corpo. Além disso, ela também contém vitaminas do complexo B e minerais como zinco e ferro.
2. Legumes (como cenoura, batata e abobrinha): Os legumes são ricos em fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade. Além disso, eles contêm uma variedade de vitaminas, como vitamina A, vitamina C e folato, que são importantes para o nosso sistema imunológico e para manter uma boa saúde em geral.
3. Leite de coco: O leite de coco é rico em gorduras saudáveis, conhecidas como triglicerídeos de cadeia média (TCM). Essas gorduras são facilmente digeridas e podem fornecer uma fonte rápida de energia. Além disso, o leite de coco também contém minerais como potássio e magnésio.
4. Temperos (como cebola, alho e coentro): Os temperos utilizados nesta receita também possuem benefícios nutricionais. A cebola e o alho, por exemplo, são ricos em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres. O coentro é uma ótima fonte de vitamina K e também contém antioxidantes.
5. Sal e pimenta: Embora o consumo excessivo de sal possa ser prejudicial à saúde, quando usado com moderação, ele pode realçar o sabor dos alimentos. A pimenta, por sua vez, contém capsaicina, um composto que pode ajudar a reduzir a inflamação e promover a perda de peso.
Ao comer essa receita de creme de galinha nordestino, você estará se beneficiando de uma refeição equilibrada e nutritiva, que fornece proteína, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do seu corpo. Lembre-se sempre de manter uma alimentação balanceada e variada para obter todos os nutrientes de que precisa.
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Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre creme de galinha nordestino. Essa é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que você deseja saborear um prato cheio de sabor e tradição.
Lembre-se de que a culinária nordestina é rica em ingredientes e temperos que trazem uma explosão de sabores únicos. Experimente adicionar um toque pessoal às receitas, adicionando outros ingredientes que você goste ou fazendo pequenas adaptações para torná-las ainda mais especiais.
Não se esqueça de compartilhar suas experiências na cozinha comigo nos comentários. Adoro saber como as receitas estão sendo reproduzidas e se estão fazendo sucesso entre seus amigos e familiares.
Aproveite essas dicas e receitas de creme de galinha nordestino para explorar novos sabores e se deliciar com uma culinária cheia de tradição e história. Até a próxima postagem, com mais dicas e receitas incríveis para você experimentar!
