Oi, gente! Tudo bem com vocês? Hoje eu vim compartilhar uma receita muito especial que eu adoro fazer aqui em casa: empadas de frango com massa brisee. Sei que às vezes posso errar umas letras, porque a minha escrita pode não ser perfeita, mas eu garanto que o sabor dessas empadinhas é de dar água na boca! A massa brisee fica super crocante e o recheio de frango é bem temperadinho. Tenho certeza de que vocês vão amar essa receitinha caseira que é perfeita para um lanchinho rápido ou até mesmo para uma festinha com os amigos. Vamos lá? É só continuar lendo para descobrir como preparar essas empadas deliciosas!
Receita de Empadas de Frango com Massa Brisée
Confira:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e cortado em cubos pequenos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 xícara de milho verde
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 300g de massa brisée pronta
- Gema de ovo batida para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja cozido por completo.
- Acrescente as azeitonas, as ervilhas, o milho verde e a salsinha. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Com a massa brisée pronta, corte círculos do tamanho das forminhas de empada.
- Forre as forminhas com a massa brisée, preenchendo-as com o recheio de frango e legumes.
- Cubra as empadas com mais um pedaço de massa brisée, fechando as bordas e fazendo pequenos cortes no topo para ventilar.
- Pincele as empadas com a gema de ovo batida.
- Leve as empadas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva as empadas de frango com massa brisée.
Essa receita rende cerca de 12 empadas.
Bom apetite!
O que você vai precisar
– Tigela grande
– Colher de pau
– Faca
– Tábua de corte
– Forminhas para empadas
– Rolo de massa
– Fôrma para assar as empadas
– Pincel de culinária
– Forno
– Liquidificador ou processador de alimentos
– Geladeira
– Assadeira para pré-assar a massa
– Papel manteiga ou tapete de silicone
– Escumadeira (para retirar as empadas do óleo)
– Panela média (para cozinhar o recheio)
– Frigideira (para refogar o frango)
– Espátula ou colher (para mexer o recheio)
– Peneira (para peneirar a farinha)
– Forno micro-ondas (caso utilize o frango já cozido e desfiado, em vez de cozinhar na panela)
– Formas individuais de empadinhas (se não utilizar as formas de empadas)
Informações Nutricionais
Os benefícios nutricionais de comer os ingredientes desta receita são:
1. Frango: É uma excelente fonte de proteína magra, que contribui para a construção e reparação de tecidos. Além disso, também fornece vitaminas do complexo B, como a niacina e a vitamina B6, que são essenciais para o metabolismo.
2. Massa brisee: A massa brisee geralmente contém farinha de trigo, manteiga e água. A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo. Já a manteiga fornece gorduras saudáveis, vitaminas solúveis em gordura, como as vitaminas A, D, E e K, além de ômega-3.
3. Ovo: Os ovos são ricos em proteínas, vitamina B12, selênio e colina. A proteína presente nos ovos é de alta qualidade e fornece os aminoácidos essenciais para a formação e reparação muscular. A vitamina B12 é essencial para o funcionamento do sistema nervoso e a formação das células vermelhas do sangue. O selênio apresenta ação antioxidante e a colina é importante para a função cerebral.
4. Cebola: A cebola é rica em compostos vegetais, como flavonoides e compostos sulfúricos, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, é fonte de vitamina C, vitamina B6, potássio e fibras, que auxiliam no funcionamento adequado do sistema imunológico, no metabolismo e na saúde digestiva.
5. Temperos (alho, salsa, tomilho, pimenta): Os temperos utilizados na receita, como alho, salsa, tomilho e pimenta, trazem sabor e aroma à preparação. Além disso, o alho possui alicina, um composto com ação antibacteriana e antifúngica, e a pimenta contém capsaicina, que pode estimular o metabolismo e reduzir o apetite.
No geral, essa receita oferece uma combinação de nutrientes essenciais, como proteínas, carboidratos, gorduras saudáveis e vitaminas, que contribuem para uma alimentação equilibrada e saudável.
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– Espumante
Espero que essas dicas e receitas de empadas de frango com massa brisée tenham sido úteis para você. As empadas são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião, seja como petisco em uma festa ou como prato principal em um jantar especial. A massa brisée confere uma textura leve e crocante, combinando perfeitamente com o recheio suculento de frango.
Lembre-se de que você pode adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes como legumes, queijos ou temperos diferentes. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda!
Se você gostou dessas receitas, não deixe de experimentá-las e compartilhar com seus amigos e familiares. Afinal, a comida tem o poder de unir as pessoas e proporcionar momentos de prazer e alegria.
Agradeço por acompanhar nosso blog de culinária e espero que você continue explorando novas receitas e técnicas na cozinha. Fique de olho nas próximas postagens, pois sempre trazemos conteúdos interessantes e saborosos para você. Até a próxima!
