Oi gente, tudo bem? Hoje eu venho compartilhar com vocês uma receitinha maravilhosa que eu adoro: o escondidinho de camarão e alho-poró! Esse prato é pura delícia e eu tenho certeza que vocês vão amar. Não sou nenhuma chef de cozinha profissional, mas adoro me aventurar na cozinha e criar receitas simples e saborosas para minha família. E esse escondidinho é um dos favoritos lá em casa! Então, se você gosta de frutos do mar e não tem medo de colocar a mão na massa, continue lendo para descobrir como preparar essa delícia. Vocês vão se sentir verdadeiros chefs ao servirem esse prato incrível!
Receita de Escondidinho de Camarão e Alho-poró
Ingredientes:
Confira:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
Preparo:
Passo 1: Preparação do camarão
Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o camarão até que fique rosado. Retire da frigideira e reserve.
Passo 2: Preparação do purê de batatas
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
Adicione as batatas amassadas ao creme, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por fim, adicione metade do queijo parmesão ralado e misture novamente. Reserve.
Passo 3: Montagem do escondidinho
Em um refratário untado com um pouco de manteiga, coloque metade do purê de batatas.
Em seguida, distribua o camarão refogado e o alho-poró sobre o purê.
Cubra com o restante do purê de batatas.
Polvilhe o queijo parmesão ralado restante por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
Retire do forno e sirva quente.
O que você vai precisar
– Forno
– Fogão
– Panela grande
– Assadeira
– Frigideira
– Espátula
– Faca
– Tábua de corte
– Liquidificador ou processador de alimentos
– Ralador
– Colher de pau ou silicone
– Peneira
– Tigela para misturar os ingredientes
– Prato ou travessa para servir
Informações Nutricionais
O escondidinho de camarão e alho-poró é uma receita que traz benefícios nutricionais importantes. O camarão é uma excelente fonte de proteínas, oferecendo aminoácidos essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, o camarão é rico em minerais como zinco, selênio e iodo, que contribuem para o bom funcionamento do sistema imunológico, controle da tireoide e proteção contra danos celulares.
Já o alho-poró é um vegetal nutritivo, que possui fibras alimentares, vitaminas e minerais. Ele é rico em vitamina C, que atua como antioxidante e fortalece o sistema imunológico. Também contém vitamina K, importante para a coagulação do sangue e saúde óssea, além de vitamina A, que é benéfica para a visão e a pele.
Essa combinação de camarão e alho-poró torna o escondidinho uma alternativa saudável e saborosa. Além dos benefícios nutricionais, essa receita também é pouco calórica, sendo uma boa opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
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Preparos que Também Combinam
Algumas bebidas e outras receitas que combinam para servir junto com o escondidinho de camarão e alho-poró são:
1. Bebidas:
– Vinho branco seco
– Cerveja pilsen
– Caipirinha de limão
– Suco de abacaxi com hortelã
– Água com gás e limão
2. Outras receitas:
– Salada verde com molho de mostarda e mel
– Arroz branco
– Farofa de banana
– Batatas rústicas assadas
– Pão de alho
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre escondidinho de camarão e alho-poró. Essa combinação de ingredientes resulta em um prato delicioso e cheio de sabor.
Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando temperos e ingredientes extras que você preferir. A culinária é uma arte que permite explorar diferentes sabores e criar pratos únicos.
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um escondidinho de camarão e alho-poró irresistível. Tenho certeza de que todos vão adorar!
Continue acompanhando o blog para mais dicas e receitas de culinária. Estou sempre em busca de novas inspirações e sabores para compartilhar com vocês. Se tiver alguma sugestão de tema ou receita que gostaria de ver por aqui, deixe nos comentários.
Aproveite o prazer de cozinhar e se deliciar com pratos feitos com amor e dedicação. Até a próxima!
