Oii gentii! Tudo bem com vocês? Hoje eu vim compartilhar uma receitinha super fácil, saborosa e que todo mundo vai amar! Sabe aquela berinjela que estava aí na sua geladeira, meio abandonada? Pois é, hoje eu vou ensinar a transformá-la em uma deliciosa fritinha sequinha e crocante, igualzinha a uma milanesa! É uma opção de petisco ou acompanhamento pra lá de gostoso, dá pra comer de montão! Ah, e sabe o melhor de tudo? É facin facin de fazer, até as cozinheiras de primeira viagem vão arrasar! Então, se segura aí e vem comigo aprender essa maravilha!
Receita de fritinha sequinha e perfeitamente crocante de berinjela a milanesa
Confira:
Ingredientes:
- 1 berinjela grande ou 2 médias
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo o suficiente para empanar
- 2 ovos
- Água gelada o suficiente para bater com os ovos
Modo de preparo:
1. Corte a berinjela em rodelas finas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2. Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos para tirar o amargor.
3. Escorra a água e seque as rodelas de berinjela com papel toalha.
4. Em um prato fundo, bata os ovos com a água gelada até obter uma mistura homogênea.
5. Tempere os ovos batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
7. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
8. Em seguida, mergulhe as rodelas de berinjela na mistura de ovos batidos, novamente cobrindo todos os lados.
9. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio-alto.
10. Quando o óleo estiver quente, adicione as rodelas de berinjela empanadas, com cuidado para não se queimarem.
11. Frite as rodelas de berinjela até ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
12. Retire as rodelas de berinjela com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
13. Repita o processo até fritar todas as rodelas de berinjela.
14. Sirva as fritinhas de berinjela sequinhas e perfeitamente crocantes acompanhadas de molho de sua preferência.
O que você vai precisar
– Tigela
– Faca
– Tábua de corte
– Escorredor de macarrão
– Pano de prato
– Prato raso
– Garfo ou colher de pau
– Frigideira antiaderente
– Espátula
– Papel toalha
Informações Nutricionais
A berinjela é uma grande fonte de nutrientes, como vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina K e minerais como potássio e magnésio. Ela também contém fibras, que ajudam na regularidade intestinal e na saúde do coração.
Ao ser frita, a berinjela fica crocante e saborosa. É um excelente substituto para alimentos fritos mais calóricos, como batatas fritas, pois contém menos gorduras saturadas. Além disso, a berinjela é rica em antioxidantes, como a nasunina, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo.
A receita também menciona que a berinjela é preparada sequinha, o que significa que ela é frita de forma a não absorver muito óleo. Isso torna a preparação mais saudável, diminuindo o valor calórico e o teor de gordura da receita.
Portanto, comer esta fritinha sequinha e perfeitamente crocante de berinjela a milanesa é uma ótima opção nutricionalmente, pois fornece vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, além de ser uma alternativa mais saudável aos alimentos fritos tradicionais.
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Espero que essas dicas e receitas de fritinha sequinha e perfeitamente crocante de berinjela a milanesa tenham despertado o seu apetite e te inspirado a experimentar essa delícia em casa. A berinjela é um ingrediente versátil e saudável, e essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais leve e vegetariana para substituir a tradicional fritura. Com um pouco de paciência e seguindo as dicas que compartilhei, tenho certeza de que você conseguirá obter uma berinjela crocante por fora e macia por dentro. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!
