Oi genti! Hoje eu vim compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: o famoso kare raisu japonês! Sabe aquela comida que aquece o coração e conforta a alma? É exatamente isso que esse prato faz! E o melhor de tudo, é super fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha como eu. Então bora colocar o avental e as mãos na massa, ou melhor, no curry! Vem comigo que eu te ensino o passo a passo dessa delícia japonesa!
Receita de Kare Raisu Japonês
Confira:
Ingredientes:
– 500g de carne bovina cortada em cubos
– 2 cebolas picadas
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 2 batatas cortadas em cubos
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de pasta de missô (opcional)
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 4 xícaras de água
– 2 xícaras de arroz japonês
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a carne bovina e refogue até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e o alho picado. Refogue até ficarem macios e dourados.
4. Acrescente as cenouras e as batatas. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em uma tigela pequena, misture o curry em pó, a farinha de trigo, o molho de soja, o açúcar, a pasta de missô (opcional) e o gengibre ralado. Adicione essa mistura à panela com os legumes.
6. Mexa bem para cobrir todos os ingredientes com o molho de curry.
7. Adicione a carne bovina reservada à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Adicione a água e deixe a mistura ferver em fogo médio-alto.
9. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
10. Enquanto isso, em uma panela separada, prepare o arroz japonês seguindo as instruções da embalagem.
11. Sirva o kare raisu com o arroz japonês. Pode-se adicionar furikake (tempero japonês) por cima do arroz para dar mais sabor.
12. Aproveite o seu kare raisu japonês!
O que você vai precisar
– Panela
– Frigideira
– Colher de pau
– Faca
– Tábua de corte
– Escorredor de macarrão
– Tigela para servir
– Prato para servir
– Garfo
– Colher
– Copo para suco ou refrigerante (opcional)
– Espremedor de alho (opcional)
– Ralador de gengibre (opcional)
– Liquidificador (opcional)
– Forno (opcional, caso queira assar algum ingrediente)
– Peneira (caso precise separar algum ingrediente)
– Descascador (caso precise descascar algum ingrediente)
Informações Nutricionais
A receita de Kare Raisu Japonês contém vários ingredientes que oferecem benefícios nutricionais.
O arroz é uma fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso corpo. Além disso, ele também é rico em vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.
A carne, geralmente frango ou carne bovina, é uma excelente fonte de proteínas, que são responsáveis pela construção e reparo dos tecidos do nosso corpo. Ela também é rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.
O curry, que é uma mistura de especiarias, pode ter vários benefícios nutricionais, dependendo dos ingredientes utilizados. Alguns dos principais ingredientes do curry, como cúrcuma, coentro e cominho, possuem propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar no combate a doenças.
Os legumes, como batata, cenoura e cebola, são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Eles ajudam no funcionamento do intestino, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico.
No geral, a receita de Kare Raisu Japonês é uma opção nutritiva, pois contém uma combinação equilibrada de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. É uma refeição completa que pode fornecer energia, ajudar na construção muscular e fortalecer o sistema imunológico.
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Preparos que Também Combinam
Algumas bebidas e outras receitas que combinam com kare raisu japonês são:
1. Chá verde: O chá verde é uma bebida tradicional japonesa que combina muito bem com o kare raisu. Seu sabor leve e refrescante complementa os sabores intensos do prato.
2. Saquê: O saquê é uma bebida alcoólica japonesa que pode ser servida quente ou fria. Sua suavidade e aroma combinam perfeitamente com o kare raisu.
3. Cerveja: Uma cerveja gelada também é uma ótima opção para acompanhar o kare raisu. A carbonatação e o sabor refrescante da cerveja ajudam a equilibrar a intensidade do prato.
4. Gyoza: Os gyoza são pasteizinhos japoneses recheados com carne de porco e legumes. Eles são uma ótima opção de entrada para servir junto com o kare raisu.
5. Sunomono: O sunomono é uma salada japonesa feita com pepino fatiado e molho de vinagre. Sua acidez e frescor ajudam a limpar o paladar entre as garfadas de kare raisu.
6. Tempurá: O tempurá é um prato japonês feito com legumes e frutos do mar empanados e fritos. Sua textura crocante e sabor leve são uma ótima combinação com o kare raisu.
7. Missoshiru: O missoshiru é uma sopa de pasta de soja fermentada, muito comum na culinária japonesa. Seu sabor umami e reconfortante é uma ótima opção para servir antes ou junto com o kare raisu.
Espero que você tenha gostado de aprender sobre a receita de Kare Raisu japonês neste post! A culinária japonesa é conhecida por sua delicadeza e sabores únicos, e o Kare Raisu certamente não decepciona. Se você nunca experimentou antes, eu encorajo você a dar uma chance a esta deliciosa e reconfortante refeição.
Lembre-se de que a chave para um bom Kare Raisu está nos temperos e na paciência ao cozinhar o curry. Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de vegetais e proteínas para personalizar a receita de acordo com o seu gosto. E se você preferir um curry mais suave ou mais picante, ajuste a quantidade de curry em pó ou pasta de curry de acordo com suas preferências.
Além disso, não se esqueça de acompanhar o Kare Raisu com um bom arroz japonês cozido no ponto certo. O arroz é a base perfeita para absorver todos os sabores do curry e tornar a refeição ainda mais satisfatória.
Espero que você se sinta inspirado a experimentar esta receita em sua própria cozinha. Compartilhe suas experiências e fotos comigo nas redes sociais usando a hashtag #KareRaisuDelícia. Estou ansioso para ver suas criações culinárias!
Agradeço por acompanhar este post de blog e espero que você tenha encontrado as dicas e receitas úteis. Continue explorando a culinária japonesa e experimentando novos pratos. Até a próxima!
