Oi gentxi!
Hoje eu vim contar pra vocês uma história que me aconteceu na cozinha. Sabe quando a gente tá lá toda empolgada fazendo uma deliciosa maionese caseira e, de repente, ela desanda? Pois é, comigo aconteceu justamente isso e eu quase surtei! Mas, sabe de uma coisa? Descobri um truquezinho maravigold que salvou a minha maionese e deixou ela deliciosa novamente. Vem comigo que eu vou contar tudinho nesse post do blog!
Imagina só, eu toda feliz batendo os ovos e adicionando óleo aos pouquinhos, tudo como manda o figurino. Mas, do nada, a maionese começou a ficar líquida, aguada, parecia uma sopa de tão desandada! Foi aí que eu pensei: Meu Deux! O que eu vou fazer com essa maionese que parece que saiu direto do chuverinho?. Calma, solução eu encontrei e agora vou compartilhar com vocês. Ah, esqueci di falar, o xegredo está na geladeira, e pra descobrir o resto da história, é só continuar lendo!
Receita: O que fazer quando a maionese desanda
Receita: O que fazer quando a maionese desanda
Confira:
Ingredientes:
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Óleo vegetal
Passo a passo:
- No liquidificador ou numa tigela, adicione a mostarda, o vinagre, a gema de ovo e o sal.
- Bata ou misture com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, vá adicionando o óleo vegetal em fio, enquanto continua batendo ou misturando.
- Continue adicionando o óleo e batendo ou misturando até a maionese engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
- Se a maionese desandar e ficar líquida ou com partes separadas, não se preocupe. Há uma solução simples.
- Em outro recipiente, coloque uma colher de sopa de água fria.
- Aos poucos, adicione a maionese desandada à água fria enquanto bate vigorosamente com um fouet.
- Continue adicionando e batendo até a maionese voltar a ficar cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Armazene a maionese em um recipiente com tampa e mantenha refrigerada.
O que você vai precisar
– Liquidificador ou mixer
– Tigela grande
– Colher de pau ou batedor de arame
– Ingredientes: ovos, limão ou vinagre, mostarda, óleo, sal e pimenta
– Óleo vegetal
– Pote para armazenamento
Informações Nutricionais
#ERROR!
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Preparos que Também Combinam
– Salada de batatas: a maionese desandada pode ser utilizada como molho para temperar a salada de batatas.
– Sanduíche de frango: utilize a maionese desandada como molho para o sanduíche de frango.
– Molho para salada: adicione temperos e ervas à maionese desandada para transformá-la em um delicioso molho para salada.
– Molho para hambúrguer: utilize a maionese desandada como molho para acompanhar hambúrgueres.
– Molho para peixe: adicione suco de limão e temperos à maionese desandada para criar um molho saboroso para peixes.
– Molho para legumes: utilize a maionese desandada como molho para acompanhar legumes cozidos ou crus.
– Molho para frutos do mar: adicione suco de limão, pimenta e temperos à maionese desandada para criar um molho para frutos do mar.
– Molho para fondue: utilize a maionese desandada como molho para acompanhar fondue de carne ou legumes.
– Molho para petiscos: adicione temperos e ervas à maionese desandada para criar um molho saboroso para petiscos.
– Molho para sanduíche de peito de peru: utilize a maionese desandada como molho para acompanhar sanduíches de peito de peru.
Espero que essas dicas e receitas tenham sido úteis para você lidar com a situação de uma maionese desandada. Lembre-se de que a maionese é um ingrediente versátil e delicioso, mas também pode ser um pouco temperamental. Com paciência e prática, você será capaz de dominar a arte de fazer uma maionese perfeita todas as vezes.
Se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas próprias dicas e truques para lidar com a maionese desandada, deixe um comentário abaixo. Adoraria ouvir suas experiências e aprender com você.
Não se esqueça de conferir nosso blog regularmente para mais dicas e receitas deliciosas. Estamos sempre em busca de novas maneiras de tornar a culinária mais fácil e divertida para todos. Até a próxima!
