Oi, pessoal! Aqui estou eu de novo, a cozinheira mais atrapalhada e dona de casa desajeitada que vocês já conheceram. Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que me conquistou de verdade: a pasta de grão de bico, ou Homus Tahine, como dizem os entendidos. Eu sei, eu sei, o nome é difícil de pronunciar, mas acreditem, o sabor dessa delícia compensa qualquer dificuldade linguística. Fica uma pasta cremosa e cheia de tempero, perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo para dar um toque especial nos sanduíches. Não deixem de conferir a receita completa no blog! Agora, chega de papo e vamos cozinhar!
Receita de Pasta de Grão de Bico (Homus Tahine)
Receita de Pasta de Grão de Bico (Homus Tahine)
Confira:
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Água (se necessário para ajustar a consistência)
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, o tahine, o alho, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.
- Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
- Se a pasta estiver muito espessa, adicione um pouco de água (cerca de 1 colher de sopa por vez) e bata novamente até atingir a consistência desejada.
- Prove e acrescente mais sal ou suco de limão, se necessário, para ajustar o sabor.
- Transfira a pasta para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva com pães, torradas, legumes crus ou utilize como molho para saladas.
Bom apetite!
O que você vai precisar
– Liquidificador ou processador de alimentos
– Tigela grande
– Colher de pau
– Faca de cozinha
– Espremedor de alho
– Escorredor de macarrão ou peneira
– Espátula
– Recipientes para armazenar a pasta (caso sobre)
Informações Nutricionais
A pasta de grão de bico, também conhecida como homus tahine, é feita principalmente com dois ingredientes: grão de bico e tahine. Ambos possuem benefícios nutricionais que são importantes para a nossa saúde.
O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, o que é importante para a construção e reparação dos nossos músculos. Além disso, ele contém fibras alimentares que auxiliam no funcionamento do nosso sistema digestivo, ajudando a prevenir problemas como constipação. Também é rico em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o nosso metabolismo e para manter nossa energia.
Já o tahine é feito de sementes de gergelim moídas, e também possui benefícios nutricionais. Ele é rico em gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são benéficos para a saúde do coração. Além disso, o tahine é uma boa fonte de cálcio, mineral importante para a saúde dos ossos e dentes.
Ao comer essa pasta de grão de bico com tahine, estamos obtendo todos esses benefícios nutricionais em um único alimento. É uma maneira deliciosa e saudável de obter proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais importantes para o nosso corpo.
Receitas que você também vai gostar!
A FAMOSA PASTA DE GRÃO DE BICO COM TAHINE …
RECEITINHA DE HOMUS, PASTA DE GRÃO-DE-BICO …
HOMUS (pasta de grão de bico): receita prática e saborosa
RECEITA DE HOMMUS (PASTA DE GRÃO DE BICO …
Pasta de grão de bico homus tahine – YouTube
Preparos que Também Combinam
– Pão sírio ou torradas
– Vegetais cortados em palitos (cenoura, pepino, aipo)
– Azeitonas
– Queijo feta
– Tomates cereja
– Folhas de hortelã
– Azeite de oliva
– Limão
– Pimenta síria ou páprica
– Salsa picada
– Alho
– Sal
– Água (para ajustar a consistência)
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre pasta de grão de bico, homus e tahine. Essas opções são perfeitas para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando temperos e ingredientes que mais lhe agradam. Além disso, não deixe de experimentar diferentes acompanhamentos para a pasta, como pães, torradas, legumes ou até mesmo como recheio de sanduíches. Aproveite essas delícias e surpreenda-se com o sabor incrível que o grão de bico pode proporcionar!
