Oi galera, tudo bem? Hoje eu tô aqui pra compartilhar uma receitinha que sempre faz sucesso aqui em casa: pernil de panela. É uma daquelas receitas que dá água na boca só de pensar, sabe? E sabe o melhor? É super fácil de fazer!
O pernil de panela é um prato que eu aprendi com a minha mãe, que aprendeu com a minha avó e assim por diante. É uma tradição de família, daquelas que a gente faz questão de passar adiante.
Eu sei que tem um montão de receitas de pernil por aí, umas mais complicadas do que as outras. Mas a minha versão é bem simples e prática, porque eu sou dessas que adora uma cozinha descomplicada. E se eu consigo fazer, você também consegue, tenho certeza!
Então, bora lá aprender a fazer esse pernil de panela delicioso? Tenho certeza que vai ser um prato que vai deixar todo mundo pedindo bis! Vem comigo nessa aventura gastronômica e vamos arrasar na cozinha juntos!
Receita de Pernil de Panela
Confira:
Ingredientes:
- 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de água
Modo de preparo:
- Tempere o pernil com o alho, sal, pimenta e colorau. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o pernil em todos os lados.
- Adicione a cebola picada e as folhas de louro. Refogue por alguns minutos.
- Coloque a água na panela de pressão e tampe.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, contando a partir do momento em que a panela começar a chiar.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada antes de abrir a panela.
- Retire o pernil da panela e fatie. Sirva quente.
Esta receita de pernil de panela é perfeita para um almoço ou jantar em família. Você pode acompanhar com arroz branco, feijão e salada de sua preferência. Bom apetite!
O que você vai precisar
– Panela de pressão
– Tábua de corte
– Faca
– Colher de pau ou espátula
– Prato ou recipiente para temperar a carne
– Pincel culinário (opcional, para pincelar a carne)
– Liquidificador ou processador de alimentos (opcional, para preparar o tempero)
– Papel-alumínio (opcional, para cobrir a panela durante o cozimento)
– Pegador de carne ou garfo
– Espátula de silicone (opcional, para servir a carne)
– Travessa ou prato para servir o pernil
– Talheres e pratos para servir aos convidados.
Informações Nutricionais
Os benefícios nutricionais de comer os ingredientes desta receita de pernil de panela são:
1. Pernil de porco: O pernil de porco é uma boa fonte de proteína. A proteína é essencial para o crescimento e reparação dos músculos, além de ajudar na formação de enzimas e hormônios.
2. Cebola: A cebola é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Ela também contém fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, e antioxidantes, que protegem as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
3. Alho: O alho possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, além de ajudar a diminuir o colesterol ruim. Ele também é uma boa fonte de vitamina C e outros antioxidantes.
4. Tomate: Os tomates são ricos em licopeno, um antioxidante conhecido por ajudar a prevenir certos tipos de câncer, como o de próstata. Eles também contêm vitamina C, vitamina K e potássio.
5. Pimentão: O pimentão é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras. Ele também contém vitamina A, vitamina B6 e vitamina E.
6. Temperos: Os temperos utilizados na receita, como pimenta, alecrim e louro, não só adicionam sabor à comida, mas também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Ao consumir essa receita de pernil de panela, você estará obtendo uma boa quantidade de proteínas, vitaminas e antioxidantes, que são essenciais para a saúde geral do corpo.
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Preparos que Também Combinam
– Vinho tinto seco
– Cerveja escura
– Suco de laranja
– Refrigerante de cola
– Água com gás
– Caipirinha
– Batida de frutas
– Chá gelado
– Limonada
– Coquetel de frutas
– Mojito
– Sangria
– Água de coco
– Mate gelado
– Espumante
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre pernil de panela. Preparar essa delícia pode parecer um desafio, mas com as orientações certas, tenho certeza de que você será capaz de surpreender a todos com um prato suculento e saboroso.
Lembre-se de escolher um pernil de qualidade e seguir as etapas de preparo com atenção. A marinada é essencial para garantir que a carne fique macia e bem temperada. Além disso, não se esqueça de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tamanho do pernil, para que ele fique no ponto certo.
Acompanhe o pernil de panela com um arroz soltinho, batatas assadas ou uma salada fresca. Essas opções combinam perfeitamente com o sabor marcante da carne e deixam a refeição ainda mais completa.
Espero que você se sinta inspirado(a) a experimentar essa receita e aprimorar suas habilidades na cozinha. Lembre-se de compartilhar suas experiências e resultados nos comentários, adoraria saber como ficou o seu pernil de panela!
Continue acompanhando o blog para mais dicas e receitas deliciosas. Até a próxima!
