Oi pessoal! Tô aqui pra compartilhar com vocês mais uma receitinha especial da minha cozinha. Hoje vou falar sobre quiabo refogado, um prato simples, mas cheio de sabor. Eu sei que muita gente torce o nariz pro quiabo, mas garanto que essa receita vai te fazer mudar de ideia.
Sabe, aqui em casa, a gente adora comidinha caseira e tudo o que é fácil de fazer. E o quiabo refogado é uma opção perfeita! É um prato que combina super bem com arroz, feijão e aquela carne grelhada suculenta. Além disso, é um jeito de incorporar mais verdinhos na nossa alimentação, né?
Eu sempre fui fã de quiabo, mesmo quando as pessoas caíam de boca falando que era babento ou meio escorregadio. Mas, olha, não liga não! Depois de você experimentar essa receita, vai ver que o quiabo é puro amor.
Então, se você tá curioso(a) pra saber como fazer um quiabo refogado delicioso, fica de olho aqui no blog que eu vou contar todos os detalhes. Tenho certeza que você vai querer repetir essa receita muitas e muitas vezes, assim como eu faço aqui em casa. Vamos lá, juntos, botar a mão na massa!
Receita de Quiabo Refogado:
Ingredientes:
– 500g de quiabo fresco
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola média cortada em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo:
1. Lave bem os quiabos em água corrente e seque-os com um pano de prato limpo. Corte as pontas dos quiabos e, se preferir, corte-os ao meio para facilitar o cozimento.
Preparando os ingredientes
Confira:
2. Em uma tábua de corte, corte a cebola em rodelas e pique o alho.
Refogando os ingredientes
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
4. Adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem dourados e perfumados.
5. Acrescente os quiabos cortados à frigideira e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos no refogado de cebola e alho.
Cozinhando os quiabos
6. Tempere os quiabos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem macios e dourados.
7. Quando estiverem prontos, retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva quente como acompanhamento de arroz, feijão e carnes.
Dicas de acompanhamento
– Você pode adicionar tomate picado aos quiabos durante o refogado para dar um toque extra de sabor.
– Experimente também adicionar um pouco de vinagre ao refogado antes de adicionar os quiabos, isso ajudará a reduzir a baba característica do quiabo.
Aproveite o seu quiabo refogado!
O que você vai precisar
– Faca
– Tábua de corte
– Panela
– Colher de pau ou espátula
– Frigideira
– Escorredor de macarrão (opcional, caso queira escorrer o quiabo antes de refogar)
– Peneira (opcional, caso queira lavar o quiabo antes de preparar)
– Descascador de legumes (opcional, caso queira retirar a película do quiabo)
Informações Nutricionais
O quiabo é um ingrediente muito nutritivo. Ele é rico em fibras, o que ajuda a melhorar a digestão e a manter o intestino saudável. Também é uma boa fonte de vitamina K, que é importante para a saúde dos ossos e para a coagulação do sangue. O quiabo também contém vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater o envelhecimento precoce. Além disso, ele possui minerais como cálcio, magnésio e ferro, que são essenciais para a saúde óssea, muscular e para a produção de energia no corpo.
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Preparos que Também Combinam
– Arroz branco
– Feijão
– Carne de porco assada
– Frango grelhado
– Farofa
– Salada de alface e tomate
– Vinagrete
– Mandioca cozida
– Batata frita
– Suco de limão
– Cerveja gelada
Espero que essas dicas e receitas de quiabo refogado tenham despertado o seu interesse e te inspirado a experimentar essa deliciosa iguaria. O quiabo é um vegetal versátil e cheio de benefícios para a saúde, além de ser muito saboroso quando preparado da maneira correta. Lembre-se de escolher quiabos frescos e de qualidade, lavá-los bem e secá-los antes de começar o preparo. Experimente diferentes temperos e combinações para encontrar o seu jeito preferido de saborear o quiabo refogado. Compartilhe suas experiências nos comentários e não deixe de conferir outros posts do nosso blog com mais dicas e receitas incríveis. Bom apetite!
