Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu venho trazer uma receitinha de salada de grão de bico para vocês. Sei que pode parecer difícil de pronunciar, mas essa saladinha é uma delícia e super fácil de fazer! Sou uma cozinheira de mão cheia, mas confesso que também sou a dona de casa mais atrapalhada que vocês podem conhecer. Às vezes, até erro algumas letras nas palavras, mas na cozinha, meu coração é cheio de amor e sabor. Então, se você gosta de pratos leves e saudáveis, vem comigo que eu vou te ensinar essa receita maravilhosa. Vamos lá?
Receita de Salada de Grão de Bico
Salada de Grão de Bico
Confira:
Ingredientes:
- 400g de grão de bico cozido
- 1 cebola roxa média, picada em cubos
- 1 tomate médio, picado em cubos
- 1 pepino japonês, picado em cubos
- 1 pimentão verde, picado em cubos
- 1/2 maço de salsinha, picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, adicione o grão de bico cozido, a cebola roxa, o tomate, o pepino, o pimentão e a salsinha. Misture bem.
- Em outra tigela, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
- Despeje o molho sobre a salada de grão de bico e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem
incorporados. - Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva a salada de grão de bico fria e aproveite!
O que você vai precisar
– Faca
– Tábua de corte
– Escorredor de grãos
– Tigela
– Colher de pau ou espátula
– Garfo ou pegador de salada
– Peneira (opcional, para lavar o grão de bico)
– Liquidificador (opcional, para fazer molhos)
– Geladeira (para manter a salada fresca)
– Pote ou recipiente para armazenar a salada
Informações Nutricionais
A salada de grão de bico é uma opção saudável e nutritiva. O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, o que é importante para a manutenção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Além disso, ele também é rico em fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e podem contribuir para o controle do peso.
Outro ingrediente presente na receita é o tomate. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos dos radicais livres, além de ser uma fonte de vitamina c e vitamina A.
A cebola, outro ingrediente da salada, é rica em compostos sulfurados, responsáveis pelo seu sabor característico. Esses compostos têm efeitos positivos na saúde cardiovascular, além de também possuírem propriedades antioxidantes.
Azeite de oliva, usualmente utilizado como tempero na salada, contém ácidos graxos monoinsaturados, que são considerados gorduras saudáveis e podem ajudar na redução do colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
Por fim, o suco de limão, muitas vezes utilizado para temperar a salada, é uma fonte de vitamina C, que possui ação antioxidante e auxilia no fortalecimento do sistema imunológico.
Portanto, ao comer essa salada de grão de bico, estamos consumindo ingredientes que trazem benefícios para o nosso organismo, como proteínas, fibras, antioxidantes e vitaminas.
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Preparos que Também Combinam
Algumas bebidas e outras receitas que combinam para servir junto com salada de grão de bico são:
– Suco de limão ou limonada
– Água saborizada com hortelã ou frutas cítricas
– Chá gelado
– Vinho branco ou rosé
– Cerveja leve ou artesanal
– Pão integral ou torradas
– Patês ou pastinhas, como homus ou babaganoush
– Queijos leves, como feta ou ricota
– Peixe grelhado ou assado
– Frango grelhado ou desfiado
– Legumes grelhados ou assados
– Quinoa ou arroz integral
– Molho de iogurte ou vinagrete para temperar a salada.
Espero que você tenha gostado das dicas e receitas que compartilhei neste post sobre salada de grão de bico. Acredito que essa leguminosa é uma ótima opção para incluir em nossa alimentação, pois é rica em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, as receitas são fáceis de fazer e podem ser adaptadas de acordo com o seu gosto pessoal.
Lembre-se de que a culinária é uma forma de expressão e experimentação, então sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras ou fazer substituições de acordo com suas preferências. O importante é se divertir na cozinha e desfrutar de refeições saudáveis e saborosas.
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Aproveite as receitas de salada de grão de bico e experimente novos sabores. Tenho certeza de que você vai se surpreender com o quão deliciosas e nutritivas elas podem ser. Até a próxima!
