Nos dias 21 e 22 de outubro, o Sesc e o Senac, representando o Sistema Fecomércio MG, participam do Festival Fartura Gastronomia Nova Lima, no Alphaville Lagoa dos Ingleses (Av. Princesa Diana, 350 – Lagoa dos Ingleses, Nova Lima), com uma programação exclusiva, no sábado, das 14h às 22h e no domingo, das 10h às 18h. O evento é gratuito, aberto ao público e sujeito à lotação.
Ao longo dos dois dias, o público poderá acompanhar, entre outras atrações, as três concorridas Cozinhas ao Vivo. No sábado, uma ministrada pelo Mesa Brasil Sesc, que vai abordar aproveitamento integral dos alimentos e ensinar a fazer um Bolo de banana, aveia e mix de castanhas; e outra com uma saborosa preparação para o tradicional prato Costelinha Suína ao Molho Barbecue. E no domingo, será a vez de aprender como se faz Frango no Molho de Cerveja Escura.
A programação conta ainda com oficinas de culinária, na Carreta de Gastronomia do Senac, ministradas por chefs e docentes da instituição. Como Nova Lima é um dos principais produtores de cerveja do estado, nesta edição do Fartura Gastronomia, a cerveja estará em destaque, principalmente a IPA, seja nas oficinas de harmonizações, de preparação de drinks com a bebida ou como ingrediente essencial para dar sabor na preparação do lombinho, ou como acompanhamento para o Sanduíche de Pão de Queijo com Pernil de Porco. São 12 vagas para cada oficina e as inscrições poderão ser feitas 30 minutos antes das atividades, na própria carreta.
E como já é tradição, as ações gastronômicas contarão com auxílio dos alunos do Curso Superior em Tecnologia da Gastronomia do Senac.
“Um dos maiores eventos do segmento do país, o Festival Fartura potencializa o diálogo entre a variedade e tradição gastronômica de Minas Gerais, com as tendências do que há de mais contemporâneo na cultura culinária. O Senac é parceiro do Fartura Gastronomia desde sua primeira edição e essa participação reforça nossa missão educacional, a partir da oportunidade de atuação dos nossos alunos, junto a chefs e profissionais do setor”, destaca Edson Puiati, Diretor de Gastronomia e Hospitalidade do Senac.
Atrações musicais e de lazer do Sesc
O Sesc participa da curadoria das atrações musicais do evento, assinando o palco principal, com atrações musicais selecionadas que vão garantir a animada trilha sonora do Festival. A programação especialmente preparada em conjunto pelo Sesc e pelo Fartura busca a valorização da mão de obra artística local, além de contribuir para o desenvolvimento da cena e a democratização do acesso à cultura, promovendo shows em eventos gratuitos.
E para garantir a diversão para toda a família, o Sesc levará para o Festival Fartura Gastronomia em Nova Lima um Espaço de Lazer com diversas atividades para crianças, jovens e adultos, como cama elástica, pula-pula, pintura facial, jogos de mesa e intervenções lúdicas e recreativas.
Programação do Senac e do Sesc no Fartura Gastronomia
Atividades Senac
Dia 21 de outubro – Sábado
– 14h30 – Cozinha Ao Vivo Fartura – Bolo de banana, aveia e mix de castanhas – Mesa Brasil
– 15h30 – Carreta Senac – Oficina “Entendendo as harmonizações: uma experiência inusitada, percorrendo os sabores básicos e como eles atuam nas harmonizações” – com Agnes Silva.
– 17h30 – Carreta Senac – Oficina “Drinks com cerveja” – com Victor Quaranta.
– 19h – Cozinha Ao Vivo Fartura (Espaço Brasa e Lenha) – Costelinha Suína ao Molho Barbecue, com chips de batata e farofa crocante – com chef José Sérgio Portes.
– 19h30 – Carreta Senac – Lombinho ao Molho de Cerveja acompanhando com trio de tubérculos – com Chef Roberto Cunha.
Dia 22 de outubro – Domingo
11h30 – Carreta Senac – “Entendendo as harmonizações: uma experiência inusitada, percorrendo os sabores básicos e como eles atuam nas harmonizações” – com Agnes Silva
13h30 – Carreta Senac – “Drinks com cerveja” – com Victor Quaranta
15h30 – Cozinha Ao Vivo Fartura (Espaço Brasa e Lenha) – “Frango no Molho de Cerveja Escura, vegetais e ervas na chapa e fubá torrado” – com chef Marcus Monteiro.
15h30 – Carreta Senac – “Sanduíche de Pão de Queijo com Pernil de Porco na pressão, queijo canastra maçaricado e molho picante de goiabada” – com chef Eduardo Batista.
Atrações do Sesc
Dia 21 de outubro – Sábado
– Espaço de Lazer Sesc, das 14h às 19h
– Palco Sesc:
14h – DJ Cateb
15h – Charanga Pop
16h – DJ Cateb
17h – Igara
18h – DJ Cateb
19h – Nilze Carvalho
20h – DJ Cateb
21h – Mestrinho
Dia 22 de outubro – Domingo
10h – DJ Cateb
11h30- Chorosas
12h30 – DJ Cateb
13h30 – Assanhado Quarteto
14h30 – DJ Cateb
15h – Duo Mitre
16h – DJ Cateb
16h30 – OraProNóbis Instrumental
17h30 – DJ Cateb
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