Receita de Pudim de Leite Condensado

Oi meninas, tudo bem? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita super especial que era a favorita do meu pai: o pudim de leite condensado mais fácil do mundo! É uma daquelas sobremesas que trazem lembranças boas e que faz qualquer reunião em família ser ainda mais gostosa. E o melhor de tudo é que é muito simples de fazer. Vamos aprender?

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso. Esse pudim de leite condensado é super cremoso e tem uma textura incrível, daquelas que derretem na boca. Minha mãe fazia esse pudim de leite condensado com tanto carinho, e eu herdei essa tradição deliciosa. Então, vamos direto ao ponto e fazer essa maravilha!

Ingredientes

Para fazer esse pudim de leite condensado, você vai precisar de:

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Calda: Comece fazendo a calda do pudim de leite condensado. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Mistura do Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
4. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Resfriamento: Retire do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas Exclusivas

• Para o pudim de leite condensado não formar furinhos, bata bem a mistura e asse em temperatura baixa.
• Use leite integral para um pudim de leite condensado mais cremoso.
• Desenforme o pudim de leite condensado apenas quando estiver bem gelado para não correr o risco de quebrar.

Dicas de Bebidas para Acompanhar

• Vinho do Porto: Combina perfeitamente com a doçura do pudim de leite condensado.
• Café: Um café bem quentinho é uma ótima pedida.
• Chá de Hortelã: Refrescante e ajuda na digestão.

Dicas de Acompanhamentos

• Frutas Frescas: Morangos e frutas vermelhas combinam muito bem.
• Chantilly: Para quem gosta de um toque extra de cremosidade.
• Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete ao lado do pudim de leite condensado é irresistível.

Dicas de Sobremesas

• Brigadeiro de Colher: Simples e delicioso.
• Mousse de Maracujá: Leve e refrescante.
• Torta de Limão: Para contrastar com o doce do pudim de leite condensado.

Dúvidas Frequentes

Posso fazer o pudim de leite condensado sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme e a evitar que queime.

Por que meu pudim de leite condensado ficou com furinhos?

Isso acontece quando o forno está muito quente ou a mistura foi batida demais. Asse em temperatura baixa e bata apenas até misturar.

Como desenformar o pudim de leite condensado sem quebrar?

Deixe o pudim de leite condensado esfriar completamente na geladeira antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas e vire com cuidado em um prato.

Produtos e Acessórios Necessários

• Forma de pudim
• Liquidificador
• Panela para fazer a calda
• Papel-alumínio
• Assadeira para banho-maria

Tempo de Preparo

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 1 hora e 30 minutos
• Resfriamento: 4 horas
• Total: 6 horas

Serve Quantas Pessoas

Essa receita de pudim de leite condensado serve aproximadamente 8 a 10 pessoas, dependendo do tamanho das fatias.

Resumo

Esse pudim de leite condensado é simplesmente espetacular, com uma textura que derrete na boca e um sabor irresistível. Ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma sobremesa especial. Faça e me diga o que achou!

Espero que tenham gostado da receita! Se fizerem, me contem aqui nos comentários como ficou. E não esqueçam de compartilhar com as amigas e nas redes sociais! Até a próxima!