Receita de pudim de leite condensado com coco

Quer uma receita de pudim de leite condensado fácil, que derrete na boca e ainda leva um toque especial? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!

Hoje vamos aprender a fazer um pudim de leite condensado com coco que é simplesmente divino. Perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário.

Nesse post, vou te guiar passo a passo por essa receita de pudim de leite condensado com coco, desde os ingredientes que você vai precisar até o segredinho pra desenformar sem quebrar.

Além disso, vou te dar dicas incríveis para deixar seu pudim ainda mais gostoso e te contar alguns truques que aprendi com a minha avó. Então, pega seu caderninho de receitas, um lápis e vem comigo! Bora aprender a fazer esse pudim maravilhoso?

Receita de Pudim de Leite Condensado com Coco: Ingredientes

Antes de começar, vamos separar tudo o que a gente vai precisar. A receita de pudim de leite condensado com coco é bem simples, e os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Olha só:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
• 4 ovos inteiros
• 100g de coco ralado (pode ser fresco ou em flocos, você escolhe!)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Preparando a Calda de Caramelo

Derretendo o Açúcar

A calda de caramelo é a primeira etapa da nossa receita de pudim de leite condensado com coco. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexe de vez em quando até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.

Cuidado para não queimar, viu? Se queimar, fica amargo e a gente não quer isso!

Adicionando a Água

Com o caramelo pronto, adicione a água quente com cuidado, pois vai borbulhar bastante. Mexe sem parar até dissolver todos os torrões de açúcar e formar uma calda homogênea.

Deixe ferver por mais uns minutinhos até engrossar levemente.

Caramelizando a Forma

Despeje a calda ainda quente na forma de pudim (de preferência, com furo central) e espalhe bem por todo o fundo e laterais. Reserve enquanto preparamos o pudim.

Fazendo o Pudim de Leite Condensado com Coco

Misturando os Ingredientes

Agora vamos para a estrela da nossa receita de pudim de leite condensado com coco! No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até obter uma mistura lisa e homogênea.

Bata bem, amiga, para o pudim ficar aerado e cremoso.

Despejando na Forma

Com a calda já firme na forma, despeje a mistura do liquidificador com cuidado. Se você quiser evitar furinhos no pudim, passe a mistura por uma peneira antes de despejar.

Assando o Pudim em Banho-Maria

Preparando o Banho-Maria

O banho-maria é essencial para garantir que o pudim asse por igual e fique com uma textura macia e cremosa. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e preencha a assadeira com água quente até a metade da forma de pudim.

Cuidado para não deixar a água entrar na forma, viu?

Assando no Forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim, se sair limpo, é porque está assado.

Desenformando o Pudim

Depois que o pudim esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Na hora de desenformar, passe uma faca sem ponta nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado.

Se a calda grudar, coloque a forma por alguns segundos em banho-maria para ajudar a soltar.

Dicas e Variações

Agora, algumas dicas extras pra você arrasar na sua receita de pudim de leite condensado com coco:

1. Use coco fresco ralado na hora para um sabor mais intenso.
2. Adicione uma pitada de sal à mistura do pudim para realçar o sabor.
3. Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.
4. Se preferir um pudim mais firme, adicione uma colher de sopa de amido de milho à mistura.
5. Para uma versão mais light, substitua o leite condensado por leite condensado diet e o açúcar por adoçante.
6. Se quiser um pudim com furinhos, não precisa bater a mistura no liquidificador. Apenas misture bem com um fouet.
7. Decore com coco ralado, raspas de limão ou calda de caramelo extra.
8. Sirva gelado para um sabor ainda mais refrescante.
9. Para um toque sofisticado, sirva com uma bola de sorvete de creme ou coco.
10. O pudim de leite condensado com coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Ingrediente	Quantidade	Marca Sugerida (Brasil)	Preço Médio (BRL)	Observação
Leite Condensado	1 lata	Nestlé/Moça	R$ 8-12	Escolha a marca de sua preferência
Leite	1 lata	Itambé/Parmalat	R$ 5-8	Integral ou desnatado
Ovos	4 unidades	Qualquer marca	R$ 8-12 (dúzia)	Ovos frescos
Coco Ralado	100g	Sococo/Ducoco	R$ 5-10	Fresco ou em flocos
Açúcar	1 xícara	União/Caravelas	R$ 5-8 (kg)	Cristal ou refinado

Como Fazer Pudim de Leite Condensado com Coco: Passo a Passo

1. Prepare a calda de caramelo: derreta o açúcar em fogo baixo, adicione a água quente e mexa até dissolver. Caramelize a forma.
2. Faça o pudim: bata os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria: coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Desenforme: deixe esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme com cuidado.

Top 10 Produtos Nacionais para Receita de Pudim

1. Leite Moça (Nestlé): Clássico e confiável para um pudim cremoso.
2. Leite Condensado Itambé: Ótima opção com preço competitivo.
3. Coco Ralado Sococo: Sabor e qualidade garantidos.
4. Açúcar União: Tradição e qualidade na sua calda de caramelo.
5. Forma para Pudim Rochedo: Resistente e com furo central, facilita o cozimento uniforme.
6. Liquidificador Arno: Potente e prático para misturar os ingredientes.
7. Forno Elétrico Britânia: Ótima opção para quem não tem forno convencional.
8. Assadeira Marinex: Resistente a altas temperaturas, ideal para o banho-maria.
9. Peneira Tramontina: Para uma mistura lisa e sem furinhos no pudim.
10. Jogo de Pratos Oxford: Para servir seu pudim com elegância.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar forno micro-ondas para fazer pudim? Não é recomendado, pois o pudim pode não assar por igual e a textura não fica a mesma.

O que fazer se a calda queimar? Comece novamente! Jogue a calda fora, lave a panela e repita o processo com cuidado.

Meu pudim ficou com furinhos, o que fiz de errado? Você pode ter batido a mistura por muito tempo no liquidificador ou não ter usado o banho-maria. Na próxima vez, bata menos a mistura ou asse em banho-maria para evitar os furinhos.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente? Claro! Você pode usar queijo ralado, chocolate em pó, nozes picadas ou outros ingredientes de sua preferência para criar variações deliciosas.

E aí, amiga, gostou da receita? Viu como é fácil fazer um pudim de leite condensado com coco delicioso?

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível. Compartilhe essa receita com suas amigas e marque a gente nas suas fotos!

E se tiver alguma dúvida, pode perguntar aqui nos comentários que a gente te ajuda. Até a próxima receita!